Baharatlı kızılcık sosu Pizza Bu pizza, çok ilginç bir lezzet aromaları. İtalya'daki en ünlü peynir Gorgonzolla'dır. Onun keskin tadı peyniri armutun tadı zenginleştiren bir pizza verdi. Baharatlı kızılcık sosu, peynirlerin tadını tamamladı ve pizzayı daha parlak hale getirdi. Kim bu pizza tarifi tekrar edecek tat kompozisyonu tarafından hoş bir sürpriz olacak. Afiyet olsun!
maddeler:- Buğday Unu 500 gr
- İrmik 50gr
- Tuz 17 gr
- Şeker 25 g
- Kuru maya 1 çay kaşığı.
- Yüksek havalandırılmış su 420 ml
- Zeytinyağı 60 ml
- Şeker 2 gr
- Tuz 2 g
- Kızılcık taze 80 gr
- Zeytinyağı 30 ml
- Sarımsak 4 diş eti
- Su 20 ml
- Mısır nişastası 1 çorba kaşığı. l.
- Tarçın tozu 2g
- Karanfil tozu 2g
- Gorgonzola peyniri 70 g
- Mozzarella peyniri 120g
- Armut 1 adet.
- Kabak 200 g
- Ceviz 10 gr
- Fransız somun 1 adet.
- Zeytinyağı 5 ml
- Tuz 2 g
- Karabiber tozu 2g
- Adım 1 Pizzayı hazırlamak için hazırlanan hamuru alın; Armut, Gorgonzolla peyniri, Mozzarella peyniri, ceviz dolması için; Sos için Malzemeler: kızılcık, sarımsak, tuz, şeker, biber, tarçın, karanfil, mısır nişastası.
- Adım 2 Pizza pişirmek için, bir sodada hamur hazırlayın.
- Adım 3 Doldurma için bir "yastık" hazırlayın. Kuzu somunları parçalarla doğrayın. Zeytinyağı serpin. Tuz ve karabiber 180 ° C'lik sıcak bir fırına koyun, sert bir kabuk kadar pişirin.
- Adım 4 Bisküvileri karıştırıcıda öğütün.
- Adım 5 Sosu hazırlayın: nişastayı suyla doldurun, sarımsakları kızartın, zeytinyağında ince doğranmış, kızılcık püresi, tuz, şeker, baharat ekleyin. 2-3 dakika güveçte. Nişasta suyunu ince bir damlasına dökün, pişirmeye devam edin, 2 dakika karıştırın. Kalınsa, su ekleyin. Sosu kalın olmamalı, çok sıvı olmamalıdır.
- Adım 6 Kabak halkalarını ince doğrayın. Yıldızları bir şablonla kesin. Yumuşak kadar zeytinyağlı bir kabak pişirin.
- Adım 7 Bitmiş hamurları bir kalıba dökün. Uykuya dalmak için bisküviler.
- Adım 8 Peynir şeritlerini yayın.
- Adım 9 Kesme armutunu dağıtın ve kızılcık sosuyla ortalayıp etrafına dökün.
- Adım 10 Pişmiş balkabağı seyreltin.
- Adım 11 Üstte bisküvi kırıntısı kalıntıları ile yer fıstığı serpin. 240 ° C'lik çok sıcak bir fırına koyun.
- Adım 12 8-10 dakika pişirin. Balkabağı yakmamak için üst taraftan 5 dakika folyo ile kaplanmalıdır.
- Adım 13 Sıcak servis yapın.