- su - 125 mililitre (test için)
- Tereyağı - 50 gram (hamur için)
- tuz, şeker - 1 tutam (test için)
- un - 75 gram (test için)
- sarısı - 3 adet (hamur için)
- krem - 500 mililitre (krema için)
- sarısı - 6 adet (krema için)
- pudra şekeri - 50 gram (krema için)
- nişasta - 1 tatlı kaşığı (krema için)
- bitter çikolata - 50 gram (çikolata sırlı)
- tereyağı - 1,5 çay kaşığı (çikolata sırlı)
Bir ayırıcı kullanarak, sarısı proteinlerden ayırın. Su, yağ, tuz ve şekeri sote tavaya dökün, kaynatın. Isıdan uzaklaşmayın, un ekleyin ve hamurun bulaşıkları duvarlarından kolayca ayrılıncaya kadar karıştırın. Isıdan alın ve hamurları yoğurmaya devam ederek, hamurları yoğurmaya devam edin. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Unu unla serpin. Hamuru "Sihirli Top" un içine koyun, fırın tepsisine halka biçiminde 3-4 cm mesafede yerleştirin. 15 dakika pişirin. Doldurmayı hazırla. Bir kaynatmaya getirmeyin, kremi ısıtın. Sarısı pudra şekeri ve nişastalı çırpın. Sıcak krem dökün, yenmek için devam edin. Aşçı, krem kalınlaşana kadar sürekli çırpın. Isıdan çıkarın. Başka bir "Magic Ball" ekinin yardımıyla bitmiş halkaları doldurma ile doldurun. Tereyağı ve çikolatayı miksere koyun, sıcak suyla dolu bir karıştırma kabına koyun. Birkaç dakika sonra, çikolata eriyecek ve yağ ile karışacaktır. "Sihirli Top" un içine konan tereyağı ve çikolatanın kütlesi, ekli ataşmanların en ince kısmını oluşturuyor ve halkaları bir çikolata "ızgarası" haline getiriyor.
Porsiyon: 10