- limon kabuğu - 4 tatlı kaşığı (doldurma)
- limon suyu - 1/2 bardak (doldurma)
- sarısı - 4 adet (doldurma)
- yoğunlaştırılmış süt, can - 1 Adet (doldurma)
- kraker - 18 adet
- şeker - 1/4 bardak
- eritilmiş tereyağı - 1/2 bardak
- kalın krem - 1 bardak (krem şanti)
- pudra şekeri - 1/4 bardak (krem şanti)
1. doldurma yapın. 1 dakika boyunca bir kase içinde yumurta sarısı ve kireç lezzetini yudumlayın. 2. Yoğunlaştırılmış sütleri limon suyu ve çırpma teli ile birlikte ekleyin. Dolgu kalınlaşana kadar 30 dakika kadar bir kenara koyun. 3. Kek yapın. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Kek kalıplarını (ya da büyük turta şekline) hafifçe bir sprey içinde yağla serpiştirin. Krepleri elle veya bir mutfak robotunda büyük kumlara benzeyene kadar ezin. Şeker ekleyin ve birleştirin. Yağ ekleyin ve karışım ıslak kumya benzene kadar karıştırın. 4. Hazırlanan kütleyi bir kalıp kalıbına sererek yüzeye bastırın. Fırında, altın kahverengi kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin (turta için 15-18 dakika). Tamamen soğumaya bırakın. 5. Her bir kekin üzerine 1 çorba kaşığı veya kekin üstündeki tüm dolguları yayınlayınız. Fırına dönün ve yaklaşık 10 dakika pişirin (turta için 15-18 dakika). Tamamen soğumaya bırakın. 6. Büyük bir kapta, krema kalınlaşana kadar yüksek hızda çırpın. Hızı azaltın ve pudra şekerini ekleyin, ardından hızı yüksek ve kırbaçlara artırın. Kremayı soğutun ve servis yapmadan önce kek veya pasta ile süsleyin. İstenirse, şekerli serpiştirilmiş kireç dilimleri ile süsleyin.
Porsiyon: 6-8