- dışkı (Guinness gibi) - 1 bardak
- tuzsuz tereyağı - 220 gram
- kakao - 3/4 Bardak
- un - 2 bardak
- şeker - 2 bardak
- soda - 1 1/2 çay kaşığı
- Tuz - 3/4 çay kaşığı
- büyük yumurta - 2 adet
- ekşi krema - 1/3 bardak
- acı çikolata - 240 gram (dolum)
- kalın krem - 1/3 fincan (doldurma)
- tereyağı, oda sıcaklığı - 2 adet. kaşıklar
- İrlanda viskisi - 1-2 çay kaşığı (isteğe bağlı) doldurma)
- Pudra şekeri - 4 bardak (krema)
- tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı - 240 gram (krem)
- İrlanda kremalı likör İrlanda Kreması (süt veya kalın krem) - 6-8 Art. kaşıklar
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. kağıt astarlı 24 bölmeli kap kalıbı astarı. Orta ateşte orta bir tencerede, düşük ateşte kızarmak için 1 su bardağı ve tereyağı getirin. Kakao tozu ekleyin ve karışım düzgün olana kadar çırpın. Hafifçe serin. 2. Büyük bir kapta, un, şeker, soda ve bir çay kaşığı tuz karıştırın. Başka bir kapta, yumurta ve ekşi krema yendi. Yığın karışımını yumurta kütlesine ekleyin ve karıştırın. Un karışımını ekleyin ve karıştırıcıyı yavaş bir hızda çırpın. Hamuru bölmenin bölmeleri arasına bölün ve bunları hacimle doldurun. 3. Merkeze yerleştirilen kürdan temizlenene kadar kapeki fırında pişirin, 18-22 dakika. Kapsüller tamamen formda soğumaya bırakın. 4. doldurma yapın. İnce doğranmış çikolatayı bir kaseye koyun. Kremi bir tencerede kaynatın ve çikolatayı ekleyin. 1 dakika beklemeye bırakın, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu çikolatayı eritmek için yeterli değilse, kabı 20 saniye mikrodalgaya yerleştirin. Tereyağı ve viski (kullanılmışsa) ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Dolgunun kalınlaşana kadar 1 saat bekletin. Tamburda yuvarlak delikler yaklaşık üçte iki oranında kesmek için özel bir cihaz. 5. Delikleri pişmiş çikolata dolgusuyla doldurun. Bir şekerleme çantası ile yapmak uygundur. 6. Kremi hazırlayın. Bir kasede, mikseri orta hızda 2-3 dakika tereyağı ile karıştırın. Yavaşlayana kadar hızı azaltın ve pudra şekerini ve ardından İrlanda kreması likörünü kademeli olarak ekleyin. Kapkayı krema ile süsleyin ve servis yapın.
Porsiyon: 24