Meksika sosu Pico de Guyau sosu, aynı zamanda salsa fresca olarak da bilinir, Meksika'da çok popülerdir ve çeşitli dolgular ile buğday ve mısır kekleri ile servis edilir. Geleneksel olarak sos, kişniş ilavesiyle hazırlanır, ancak maydanozu tercih ederim. Ayrıca salatalık, turp, mango, taze biber, avokado ve çok daha fazlasını eklemek mümkündür. Meksika'nın her bölgesinde, et ve patatesle kombinasyon halinde olağandışı derecede iyi olan bir Pico de gallo çeşidi vardır.
maddeler:- Domates 2 adet.
- Soğan mor 1 adet.
- Maydanoz taze 1 demet
- Sarımsak 5 takma dişler
- Zira (Cumin) öğütülmüş 3 tsp.
- Cayenne biberi 5 tutam
- Tuz 3 çay kaşığı.
- Adım 1 Meksika Pico de gallo için ihtiyacımız olacak: domates, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharat.
- Adım 2 Domates küçük küpler halinde kesin.
- Adım 3 Soğanları ince doğrayın.
- Adım 4 Maydanozu kesin.
- Adım 5 Sarımsakları sıkın.
- Adım 6 Tüm malzemeleri bir kaseye bağlarız, bolca tuz, kimyon ve acı biberle baharatlandırırız.
- Adım 7 Salsa'yı iyi karıştırıyoruz. Afiyet olsun!