- yumuşatılmış tereyağı - 1 bardak
- şeker - 3/4 Bardak
- yumurta - 1 adet
- vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
- un - 2 1/4 Bardak
- kurutulmuş lavanta çiçekleri - 2 Art. kaşık
- tuz - 1/2 çay kaşığı
Bir mikser ile geniş bir kapta tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtayı ve kırbaç ekleyin. Vanilya özü ile karıştırın. Orta kasede un, lavanta çiçekleri ve tuzu karıştırın. Un karışımını kremsi bir kütleye dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. 2. Elleri un ile serpin ve bir parça polietilen filmin üzerine hamur dökün. Yaklaşık 25 cm uzunluğunda bir kütük şeklinde toplayın.Pipeti polietilen ile sarın ve dondurucuda 30 dakika veya buzdolabında en az 1 saat bekletin. 3. Fırını 150 dereceye kadar ısıtın. Soğutulan hamurları polietilenden çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. İstenirse, her bir çerezde yuvarlak bir delik açmak için küçük bir yuvarlak bıçak (elmaları temizlemek için) kullanın. Kurabiyeleri bir tarafa şekerle serpin. Takılmış tarafı parşömen kağıdı veya silikon halı ile kaplı fırın tepsisine, birbirinden 5 cm uzaklıkta olacak şekilde yerleştirin. Bu süre zarfındaki çerezler çok sıcak ve yumuşak hale geldiyse, buzdolabına koymadan önce en az 15 dakika önce buzdolabına koyun. 4. Bisküvileri altın kahveye kadar 17-20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
Porsiyon: 3-4