Ispanaklı ve kuru üzümlü salata Bazı nedenlerle, çok lezzetli ve orijinal olmasına rağmen, sıcak salatalar bizim için çok popüler değildir. Et veya balık yemekleri için garnitür olarak ve tamamen bağımsız bir yemek olarak servis edilebilirler. Yemek pişirme şakasından gelen bazı isimler, sıcak salataları soğukta dondurmaktan hoşlanmayanlar tarafından icat edildi. Ancak, eğer şakaları bırakırsanız, sıcak salatalar soğuk mevsimde gerçekten doygun ve ılık olabilir. Ispanak ve kuru üzümlü salata vücudumuzun çok ihtiyacı olan gerçek bir vitamin deposu. Genel olarak, ıspanak, diğer yapraklı yeşilliklerin yerini alabilir - mısır salatası, roka, roka salatası veya kuzukulağı. Son durumda, tadı tatmak için fazla ekşi olmamakla birlikte, daha fazla kuru üzüm ve mevsim balla karıştırılmalıdır. Pişirmeden hemen sonra derhal ıspanak ve kuru üzüm ile servis yapın, böylece soğumayacaktır. Sıcak salataların ısıtılması tavsiye edilmez, çünkü tadı ve yararlı madde miktarını kaybederler.
maddeler:- Taze ıspanak 700 g
- Kuru üzüm 2 avuç
- Fıstık 30g
- Sarımsak 2 karanfil
- Zeytinyağı 3 çorba kaşığı. l.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Salatayı hazırlamak için taze ıspanak, sarımsak, çukursuz 2-3 avuç kuru üzüm ve kavrulmuş yer fıstığı, zeytinyağı ve baharatlara gerek yok.
- Aşama 2 Kuru üzüm iyi yıkanır ve kurutulur, yer fıstığı soyulur ve bir harç içinde biraz yoğurulur, sarımsak soyulur ve ince levhalara kesilir.
- Adım 3 Ispanak iyice durulayın, kurulayın, sert gövdeleri çıkarın ve büyük ölçüde kesin.
- Adım 4 Bir tavada, zeytinyağı ısıtın ve fındık, kuru üzüm ve sarımsak 1-2 dakika kızartın.
- Adım 5 Daha sonra ıspanağı ekleyin (eğer yapraklar ilk önce sığmazsa ve slaytla birlikte olmazsa hiç bir şey olmaz).
- Adım 6 Herşeyin üzerine hafifçe karıştırın, 2-3 dakika, yapraklar düşmeli, ancak homojen bir kütleye dönüşmemelidir.
- Adım 7 Ardından tadı tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı sıcak olarak servis edin.