Tüm hızıyla Shrovetide Maslenitsa'da gözleme ve bu en sevilen tatilleri kutlamak için akşam yemeği için bu "tuzlu" krepleri pişirmeye karar verdim! Bu tam olarak klasik değil ya da klasik bir krep versiyonu değil, yine de çok lezzetli ve orijinal! Peynir Gorgonzola, kızartırken içten eriyen, unutulmaz bir aroma veren (bilenler için) ve ıspanak, vitaminlerden bahsetmeden tazelik ve hafiflik katar!
maddeler:- Kefir 250 ml
- Buğday unu 150 g
- Gorgonzola peyniri 100 g
- Parmesan peyniri 20 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Kabartma tozu 1g
- Ispanak 200 g dondurulmuş
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Un, kefir, ıspanak, yumurta, Gorgonzola peyniri, Parmesan peyniri, tuz ve kabartma tozu gerekir.
- Adım 2 Un ve kabartma tozunu karıştırın ve karıştırın.
- Adım 3 rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin ve karıştırın. Lütfen tuz.
- Adım 4 Yumurtaları kefir ile ayrı bir kasede çırpın.
- Adım 5 Taze ıspanak kullanıyorsanız, ipuçlarını takip ederek hazırlayın. Ispanak donarsa, o zaman buzunu çözün ve iyice sıkın. Küçük parçalar halinde doğrayın
- Adım 6 Sıvı karışımı kuru, hafifçe karıştırarak karıştırın.
- Adım 7 Ispanak ve doğranmış Gorgonzola peyniri ekleyin.
- Adım 8 Tüm bileşenleri birleştirmek için biraz karıştırın.
- Adım 9 Kızartma tavası yağlayın ve birkaç kaşık hamurunu atın.
- Adım 10 2-3 dakika kızartın, ters çevirin ve diğer tarafta birkaç dakika kızartın.
- Adım 11 Ekşi krema ile sıcak servis yapın. Krepler de dondurulabilir.