Trabzon hurması ya da "tanrıların yiyeceği" Bu meyve sadece 19. yüzyılın sonunda Avrupa'ya geldi - bu hurma sadece Çin ve Doğu Asya'ya yayılmadan önce. Bu kek "mevsimlik" olarak adlandırılabilir, çünkü olgun, tatlı ve gerçekten kokulu bir persimmon sadece kışın başlangıcında görünür. Sadece bu süre boyunca, diyet zayıflatılmış bağışıklık ihtiyaçlarınızda persimmonun vitaminler ve yararlı maddeler açısından zengin desteğini içermesi yararlıdır. Bir persimmon seçerken, meyvenin rengine dikkat etmelisiniz - parlak turuncu olmalı ve hamur yeterince yumuşak olmalıdır; Trabzon hurması yaprakları kuru ve kahverengimsi olmalıdır. Trabzon hurması siyah noktalara sahipse, bozulmaya başladığını gösterir - uzun süre depolanmayacaktır. Kek hazırlamak için 3 büyük olgun hurmaya ihtiyaç olacaktır, ancak meyvenin eti hala oldukça elastik olmalıdır. Hurma çok sulu bir meyvedir, kek yaklaşık 1.5 saat pişirilir. Bir pasta için konyak sadece ahşap tonları ile seçmek daha iyidir - maksimum başarılı bir şekilde açılacak ve tatlı tadı altını çizecektir.
maddeler:- Un, buğday 225 g
- Şeker 225g
- Tereyağı 100 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Konyak 70 ml
- Trabzon hurması 3 adet.
- Badem 100 g
- Kabartma Tozu 0.5 tsp.
- Tarçın tozu 1 çay kaşığı.
- Zemin hindistan cevizi 1 çay kaşığı.
- Adım 1 Hurma yıkanmalıdır, 2 tane ince kıyılmış kuşbaşı.
- Adım 2 Bademleri ince doğrayın.
- Adım 3 Unu eleyin ve şeker, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve doğranmış badem ekleyin - her şey iyice karıştırılır.
- Adım 4 Yumuşatılmış tereyağını ayrı ayrı yen ve yumurtaların içine gir.
- Adım 5 karışıma konyak ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Adım 6 Daha sonra kuru malzemeleri ve hurma tereyağı ekleyin - her şeyi karıştırın.
- Adım 7 Hamuru bir kalıba dökün.
- Adım 8 Dekorasyon için kalan persimmonu alıp ince dilimler halinde kesin ve bunları hamurun üstüne koyun.
- Adım 9 Pastayı önceden ısıtılmış 175 ° C fırında 80 dakika pişirin, hazırlık bir ışınla kontrol edilir.