- kakao - 1/4 Bardak
- çözünür espresso kahve - 1 tatlı kaşığı
- kaynar su - 3 adet. kaşık
- tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış - 1/2 bardak
- toz şeker - 1/4 cam
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- kaba tuz - 1/2 çay kaşığı
- büyük yumurta - 1 adet
- un - 2 Bardak
- büyük yumurta sarısı - 1 adet
- dekorasyon için şeker - 1 kısım
Kakaoyu ve kahveyi kaynar suda küçük bir kapta tamamen eriyene kadar karıştırın, bir kenara koyun. Kremalı kıvama gelene kadar orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile bir kasede tereyağı ve şeker yeyin. Tuz ve vanilya ekleyin. Hızı azaltın ve yumurtayı, daha sonra kakao karışımı ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru bir plastik torbaya sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun. Hamuru 24 eşit parçaya bölün. Her rulodan yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir kablo, pretzel şeklinde her bir kraker içine sarılır. Tuzlu krakerleri, yaklaşık 2,5 cm aralıklarla bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180 derece ısıtın. Küçük bir kasede 1 tatlı kaşığı su ile yumurta sarısını yudumlayın. Simitleri karışımla yağlayın ve şekeri serpin. Bisküvileri yaklaşık 35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Çerezler, sıkıca kapalı kaplarda 1 haftaya kadar oda sıcaklığında saklanabilir.
Porsiyon: 24