- (yaklaşık 12 adet.) küçük patatesler - 650 gram
- tuz, yanı sıra baharat için tuz - 5,5 çay kaşığı
- büyük yumurta - 1 adet
- hardal - 1 tatlı kaşığı
- taze sıkılmış limon suyu - 2 Art. kaşık
- bitkisel yağ - 1 bardak
- 6 ila 8 dal arasında küçük bir demet taze nane, iri doğranmış - 1 Adet
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
Patatesleri ve 1 çay kaşığı tuzu soğuk suyla doldurulmuş orta boy bir tencereye koyun. Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve patatesler ihale edilene kadar pişirin, 12 ila 15 dakika arası. Suyu boşaltın ve patateslerin oda sıcaklığında soğumasına izin verin. Nane mayonezini hazırlayın. Bunu yapmak için yumurta, hardal, limon suyu ve kalan çay kaşığı tuz karıştırıcıda karıştırın. Blender çalışırken, yavaşça yağı dökün. Karışım kalınlaşana kadar çırpın. Nane ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Mayonezli patates ile hemen servis yapın veya buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
Porsiyon: 4