- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- ince dilimlenmiş kereviz - 1 bardak
- doğranmış soğan veya ince dilimlenmiş pırasa - 2 bardak
- İtalyan Baharatı - 2 Çay Kaşığı
- tuz ve öğütülmüş biber - 1 tat
- tavuk suyu - 600 mililitre
- dilimlenmiş domates - 900 gram
- domates salçası - 1 st. bir kaşık dolusu
- karışık taze veya dondurulmuş sebzeler - 8 Bardak
Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğan veya pırasa, kereviz ve İtalyan çeşnisi ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Sık sık karıştırın, soğan açık olana kadar 5 ila 8 dakika pişirin. Et suyu, domates, domates salçası ve 3 su bardağı su ilave edin, karışımı kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve 20 dakika pişirin. Sebzeleri tencereye ekleyip kaynatın. Sebzeler yumuşak olana kadar 20 ila 25 dakika pişirin. Tuz ve biberle tatlandırın. Soğumaya bırakın.
Porsiyon: 8