Malzemeyi hazırla. Ördek eti akan suyun altında yıkanır, kağıda konur.
- Ördek filetosu - 800 gram
- Elmalar - 2 adet
- Ayçiçek yağı - 1-2 Art. kaşık
- Tuz - - Tatmak
Malzemeyi hazırla. Ördek eti akan suyun altında yıkanır, kağıt havluya yayılır, kurumaya bırakılır. Daha sonra 1,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesilir, orta-yüksek ısıda, tavada yağ ile ısıtılır (eğer yağ üzerinde çok fazla yağ varsa, yağsız da olabilir), etleri oraya koyarız. Eti kırmızıya kadar her tarafa kızartın. Et eşit olarak bir kabukla kaplandığında - ateşi ılımlı bir tuza indiririz. Elma kabuğu ile. Elmaları kesiklerle keseriz, çekirdekleri keseriz. Elmayı bir tavaya dilimleyin. Onu iyi karıştırıyoruz. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve eti hazır olana kadar yemeği 30-40 dakika pişirin (zaman, istediğiniz ördekin ne kadar yumuşak olduğuna bağlıdır - ne kadar uzun süre söndürürseniz, eti daha yumuşaktır). En sevdiğiniz garnitür ile servis edilir. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 3-4