- Un - 80 Gram
- Yumurta - 3 adet
- Süt - 350 Gram
- Sol - 1 Pinch
- Şeker - 1 tatlı kaşığı (artı dolguda 100 g)
- Tereyağı - 60 gram (artı dolguda 60 g)
- Elmalar - 750 gram (doldurma)
- Brendi veya konyak - 60 mililitre (doldurma)
1. Doldurmak için elmaları soyup özü çıkarın. Elmaları küçük küplere ayırmanız gerekiyor. Tereyağı derin bir tavada eritin ve elmaları oraya koyun. Şeker dökün ve karıştırın. Düşük ısıda, elmaları 10 dakika pişirin. Bundan sonra, ısıyı ve kızartmayı arttırın, böylece elma karamelize etmeye başlar. Kızartma tavası ateşten alın ve brendi elma içine dökün. Her şeyi karıştırın ve doldurun, böylece dolgu soğur. 2. krep için. Elenmiş unta tuz ve şeker ekleyin. Süt, sürekli hamur karıştırılarak, ince bir damlama dökün. Hamura yumurta ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Şimdi her şey homojen bir duruma karıştırılmalıdır. 3. Elde edilen testten, krep pişirin. Onları ayrı bir levhaya koyun ve kapağı kapatın. Her gözleme için doldurma ve ruloyu topla. 4. Fransız kreplerimiz hazır, onlara masaya servis yapabilirsiniz. Kremler bir doldurma ile dekore edilebilir.
Porsiyon: 5-6