- Un - 1 3/4 Cam
- Şeker - 3/4 Bardak
- Kahverengi şeker - 1/2 bardak
- Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- Zencefil taze 5 cm - 1 adet
- Ekşi krema - 2/3 Cam
- Bitkisel yağ - 1/2 bardak
- Bal - 1 st. bir kaşık dolusu
- Yumurta - 2 adet
- Elmalar (ince doğranmış) - 1 1/2 Bardak
Zencefil (yaklaşık 5 cm uzunluğunda) bir parça temizlenir ve ince bir rende üzerine ovulur. Rendelenmiş zencefili bir tencereye koyun, 1/4 bardak şekeri ve aynı miktarda su ekleyin. Karışımı kaynatın, sonra 3 dakika daha pişirin. Sıcak zencefil şurubu süzün ve soğumaya bırakın. Bir kapta, eleme unu, kalan şeker (normal ve kahverengi) ve kabartma tozu ekleyin. Başka bir kapta, krema, yumurta, bitkisel yağ, zencefil şurubu (hepsi değil - sadece 3-4 yemek kaşığı) ve bal pürüzsüz bir şekilde ekşi krema kadar karıştırın. Elmalar çekirdeklerden soyulur ve kabuğu soyulur, yaklaşık 0.5 cm'lik bir kenarla küpler halinde kesilir, kuru un ve sıvı ekşi krema karıştırılır, hızlıca karıştırılır. Elmaları hamurla karıştırıyoruz, kısa bir süre karıştırıyoruz. Kek pişirmek için form aldık, test formunu yaklaşık 3/4 oranında dolduran kağıt formları ekledik. Üstte bir fincan kahverengi kek. 200 derece 20-25 dakika pişirin. Hazır kekler ilk önce kalıbın içinde serinler, daha sonra hafifçe dışarı çıkar ve ızgarada soğumaya bırakılır. Şerefe, acı, acı! Kekler hazır :)
Porsiyon: 12