Şenlikli ekmek Hala, mayalı bir hamurdan hazırlanan geleneksel bir Yahudi şenlikli ekmeğidir. Oldukça fazla miktarda yağ, yumurta, şeker testinin mevcudiyeti hamurun uzun süre uygun olmasına neden olur - büyümek için daha fazla zaman alır. Böyle bir hamurda ekstra bir şey ekleyemezsiniz - pişmiş ürünler kendi içlerinde lezzetli olur. Hamuru ve kurutulmuş meyveleri eklemeyi ve sarmalamayı geleneksel olarak bir helezonda değil ve başka bir kalıplama yöntemini deneyin!
maddeler:- Buğday Unu 500 gr
- Tuz 5 g
- Maya, taze, 30 g
- Şeker 7 yemek kaşığı. l.
- Süt 200 ml
- Şeker, vanilya 20 gr
- Tereyağı 150 g
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Koyu kuru üzüm 20 g
- Kuru üzüm 50g ışık
- Kuru Kayısı 100 gr
- Süt 5 ml
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Haşhaş 1 çorba kaşığı. l.
- Adım 1 Kurutulmuş meyvelerle bir festival helal hazırlamak için, bir mayalı hamur, kuru üzüm, kuru kayısı, yumurta, haşhaş gerekir.
- Adım 2 Hamur 3 parçaya bölünmüştür: büyük, orta ve küçük.
- Adım 3 0.5 cm kalınlığında bir dikdörtgenin büyük bir kısmını dışarı çıkarın ve hazırlanan dolgunun çoğunu eşit olarak dağıtın: yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzüm, kuru kayısı kesin.
- Adım 4 Hamur ruloyu döndürün ve bir salyangozla sarın.
- Adım 5 Bitkisel yağ ile 18 cm'lik bir çapa şekil verin ve hamurun tabanını tabanın üzerine yerleştirin ve şekle dağıtın.
- Adım 6 Hamurun küçük kısmı benzer şekilde büyüktür. Bir salyangozla vidalayın.
- Adım 7 Küçük kısmı ortadaki üstünden büyük bir salyangozun içine yerleştirin.
- Adım 8 Testin orta kısmı dışarı çıkar ve aynı şekilde doldurur. Ruloyu yuvarla. Uçlar bağlandı.
- Adım 9 Orta kısmı, daha küçük parçadan salyangoz içerisine girecek şekilde yerleştirin.
- Adım 10 Haloyu 35 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Yumurtayı sütle yağlayın, haşhaş tohumu serpin.
- Adım 11 200 ° C'de 50 dakika için halo pişirin