- Taze Somon - 1 Kilogram
- Limon, meyve suyu - 1/2 adet (artı bir bütün limon)
- Tuz, balık için baharat - Tadına
- Dereotu, demet - 1 adet (artı sos için bir demet)
- Zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- Garnitür için yeşil soğan - Tadı (artı sos için bir demet)
- Ekşi krema - 150 gram (sos)
- Mayonez - 150 gram (sos)
- Hardal - 1 st. kaşık (sos)
- Taze salatalık - 1 Adet (sos)
- Yumurta - 2 Adet (sos)
- Tuz, karabiber - Tadına (sos)
1. Balık soyun, durulayın ve 4 porsiyon halinde kesin. Baharat ve tuz ile mevsim. 2. Limon halkalarını kesin, dereotu sadece durulayın. Cam formun alt kısmında, yağlanmış, limon ve dereotu yarısını koyun. Bütün balık parçalarını serpin ve limon suyu serpin. Balıkların üstünde kalan limon ve dereotu koydu. Formu folyo ile sıkıca kapatın. Balıklar 2-3 saat boyunca marine edilmelidir. Fırını önceden ısıtın ve folyoyu açmadan orada balıkla yerleştirin. Balık 30-40 dakika pişirilir. 3. Bu süre zarfında sosu hazırlayabilirsiniz. Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın. Salatalık, dereotu ve yeşil soğan ince doğranmış. Ayrı bir tabak içinde, ekşi krema, mayonez, hardal dökün. Hazır yumurta ve yeşillik, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm karışımı. 4. Balıkları tabağa koyun, limon ve yeşil soğan ile süsleyin. Fırında pişirilmiş somonu sosuyla servis edin.
Porsiyon: 4