Elma ile Saida
- saithe filetosu
- 3 elma
- 1 limon suyu
- 3 masa çorba kaşığı tereyağı
- 1 büyük soğan
- 2 masa ekşi krema kaşığı
- 2 masa kuru beyaz şarap kaşıkları
- öğütülmüş beyaz biber
- marul yaprakları demet
- dereotu veya maydanoz dekorasyon için dal
yemek hazırlanması:
Elmalar soyulmadan çeyrek kesilir. Çekirdeği kesin, eti dilimler halinde kesin ve yarım limon suyu ile serpin. Ampul öğütülür, kahverengi, karıştırılır, tereyağı (yaklaşık 10 dakika). Elmaları soğanya koyun, 7 dakika daha kısık ateşte tutun. 3 Sote edilmiş filetoları küçük parçalar halinde kesin. Tuz, beyaz toz biber serpin ve kalan limon suyu serpin. Elmaları ve soğanlar için balık parçaları bir tavaya koyulur. Tüm hafifçe karıştırın, örtün ve 30 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin. Sosu hazırlayın. Ekşi krema, şarapla karıştırılır, sürekli karıştırılır, kaynatılır ve ısıdan arındırılır. Sıcak bir şekilde pişirilmiş yemek pişirilmiş sos dökün, kapak ve 10-15 dakika bekletin. Levhaları servis ederek sıralamak ve dağıtmak için marul yaprakları. En dikkatlice balık ve elmaları dilimleyin. Dereotu veya maydanoz dallarıyla servis yapın.
Pişirme süresi: 40 dk.
Bir porsiyonda 251 kcal
Proteinler - 18 g, yağlar - 15 g, karbonhidratlar - 100 g
Sebzeli tavuk fileto
- 4 tavuk göğsü filetosu (yaklaşık 800 g)
- Kırmızı tatlı biber 2 bakla
- 1 havuç
- 1 soğan
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı. susam tohumu kaşık
- 1 masa soya sosu kaşık
- 1 tatlı kaşığı. bir kaşık dolusu bal
yemek hazırlanması:
Tatlı biberli podlar fırında 15-20 dakika 220 ° C'de pişer. Sonra biberleri fırından çıkarın ve soyun. Podları yarıya kesin, tohumları ve peduncles kalıntılarını temizleyin. Etler şeritler halinde kesilir. Havuç temizler ve kısa plakalara kesilir veya büyük bir rende rendeleyin. Soğanlar yarım halkalara kesildi. 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş tavuk filetosu, bitkisel yağı önceden ısıtın ve filetoyu her taraftan kızartın. Bir kaseye ve bir tavada doğranmış doğranmış soğan ve havuç. 4, filetoları geri koyun, hazırlanmış tatlı biber ekleyin. Tuz, karabiber ve hafifçe tümünün altında, kapak altında düşük ısıda. Soya sosunu bal ve susam tohumu ile karıştırın. Sebzeli bitmiş fileto tabaklara koyup sos ile dökün. Garnitür için haşlanmış pirinç pişirebilirsiniz.
Pişirme süresi: 25 dk.
Bir kısımda 220 kcal
Proteinler - 21 g, yağlar - 6 gram, karbonhidratlar - 25 gram
Lahana güveç
- 300 gram dondurulmuş brokoli
- 300 gr dondurulmuş karnabahar
- 150 gram jambon
- 2 soğan
- 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- 30 gr tereyağı
- 2 masa ekmek kırıntıları kaşığı
- 2 yumurta
- tuz
- 200 ml süt
- 1 masa un kaşığı
- 100 gr rendelenmiş sert peynir
yemek hazırlanması:
1. Karnabahar ve brokoli (5 dk) kaynatın. Jambonu şeritler halinde kesin. Soğan doğrayın ve sürekli karıştırarak, bitkisel yağda jambonla kızartın. 2. Formu tereyağıyla yağlayın ve ekmek kırıntılarının yarısına kadar serpin. Karnabahar, brokoli ve soğan ile jambon koyun. 3. Sütle karıştırılmış yumurta, ekmek kırıntıları, un ve tuz.
Ekşi krema içinde tavşan
4 porsiyon için:
- 4 tavşan sopası
- 1 soğan
- 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- Ekşi krema 200 ml
- 1 tatlı kaşığı. limon suyu kaşığı
- Kıyılmış badem 40 g
- 300 ml et suyu
- kırmızı dolmalık biber
- tuz
yemek hazırlanması:
- Et, tuz, karabiber ile ovuşturdu, altın kahverengi kadar tavada kızartın ve kızartma tavasından kaynayana kadar bitkisel yağda kızartın. 2. Soğanları halkalara kesin ve kavurmadan kalan yağda kızartın. Eti soğanya ekleyin, et suyunu dökün ve 40 dakika pişirin. Sonra eti çıkar. Soğanlı et suyunda ekşi krema ve limon suyu ekleyip karıştırın ve eti koyun. Kırmızı biber ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Bitmiş çanak badem serpilir.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir porsiyonda 515 kcal
Proteinler - 23 g, yağlar - 15 g, karbonhidratlar -12 g
salata
4 porsiyon için:
- 250 g deniz lahanası (kelp)
- Haşlanmış sosis 150 g
- 2 yumurta
- 300 gram patates
- 1 işlenmiş peynir
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- tuz
- Mayonez 100 ml
yemek hazırlanması:
1. Patatesleri kaynatın, kabuğu soyup küp şeklinde kesin. 2. Yumurtalar sert kaynatılır, yumurtaları soğuk suyla ısırır, temizler ve küpler halinde kesilir. 3. Sosis küpler halinde kesilmiş, soğan - ince yarım halkalar, kaynaşık çiğ peynir büyük bir rende üzerine ovuşturdu. Sarımsak, basından içeri girsin. Her şeyi karıştırın, deniz lahanası ekleyin, mayonezle tat ve mevsime tuz ekleyin.
Pişirme süresi: 45 dk.
Bir porsiyonda 470 kcal
Proteinler - 21 g, yağlar - 20 g, karbonhidratlar - 75 g
Meyveli kek
- 50 gr. ceviz, kuru kayısı ve kuru üzüm
- 2 masa haşhaş kaşığı.
Test için:
- 6 yumurta
- 1 bardak şeker
- 1.5 bardak un.
Krema için:
- 200 gr tereyağı
- 1 yoğunlaştırılmış krem olabilir.
Sır için:
- 5 masanın üzerine 50 gr tereyağı. kakao tozu, şeker ve süt kaşığı.
Dekorasyon için:
- 1 muz
- ceviz
yemek hazırlanması:
Kaynar su, kabuğu soyulmuş ve öğütülmüş meyveler. Listelenen malzemelerden, hamur yoğurun ve 4 parçaya bölün. Bir karışımı haşhaş, ikinci kurutulmuş kayısı, üçüncü - kuru üzüm, dördüncü ceviz. Her kabuğunu 180 ° C'de 20 dakika pişirin. 2. Krem, yoğunlaştırılmış krema ile kırbaç yağı için. Sır için şekeri ve kakaolu sütü kaynatın, ateşten alın ve tereyağını karıştırın. 3. Cildi krema ile kaplayın. Kek, buzlanma, muz kupaları ve fındık ile süsleyin.
Pişirme süresi: 90 dak.
Bir porsiyonda 336 kcal
Proteinler - 7 g, yağlar - 32 g, karbonhidratlar - 34 gram
Hatmi keki
- 1 adet hazır bisküvi keki
- 300 g hatmi
- 6 mandalina
- 2 muz
- Ceviz taneleri 300 g
- 1 limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 2 masa likör kaşığı
- Ekşi krema 300 ml
- 1 bardak şeker
- 100 g bitter çikolata
yemek hazırlanması:
1. Likörü limon suyuyla karıştırın ve sünger kekini iyice ıslatın. 2. Marshmallow yarıya bölünmüş, her biri yarıya bölünmüştür. Mandalina dilimlere ayrılmıştır. Muz halkaları kesmek, fındık pirzolası. Ekşi krema şeker ile, daha sonra limon kabuğu rendesini dikkatlice karıştırın. 3. Kremalı sünger kek. Katman halinde marshmallow, mandalina, fındık ve muzları, ekşi krema her tabakası promazyvaya. 4. Kekin üst ve yan tarafları kremayla dikkatlice kaplanmış ve 1-2 saat buzdolabına konulmalıdır .. 5. Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve rasgele bir desen uygulayın.
Pişirme süresi: 30 dk.
Bir porsiyonda 436 kcal
Proteinler - 9 g, yağlar-22 g, karbonhidratlar-53 g
Muhallebi keki
Test için:
- 6 yumurta
- 6 masa. su kaşıkları
- 2 su bardağı un
- 1 torba kabartma tozu
- 1/2 bardak şeker.
Krema için:
- 1 litre süt
- 200 gr tereyağı
- 1 bardak şeker
- 1 bardak un
- 3 masa kakao tozu kaşıkları.
Dekorasyon için:
- 2 armut şanti krema
yemek hazırlanması:
1. listelenen malzemelerden, hamur yoğurun. 160 ° C'de 40 dakika pişirin. 2. Kremi hazırlayın. Sütü şeker, un ve kakao ile birleştirin. Karıştırın, sürekli karıştırın, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Elde edilen kütle dikkatlice tereyağı ile ovulur. 3. Keki 3 kat halinde kesin, krema ile örtün ve katlayın. Çırpılmış krema ve ince armut dilimleri ile süsleyin.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir seferde 400 kcal
Proteinler-9 g, yağlar-19 g, karbonhidratlar-52 gram
Haşhaş tohumu ile rulo
8 porsiyon için:
Test için:
- 1 kg un
- 1,5 bardak süt
- 5 adet yumurta sarısı
- 1 bardak şeker
- 125 gr tereyağı
- 3/4 c. tuz kaşığı
- 30 gram maya.
Doldurma için:
- 300 gr haşhaş
- 150 g bal
- 3/4 su bardağı şeker
yemek hazırlanması:
Bu malzemelerden, hamur yoğurun ve 30-40 dakika boyunca ılık bir yerde bırakın. 2. Haşhaş kaynar su dökün, örtün ve 30 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın, haşhaşı bir harçla dövün ya da bal ve şekerli bir kıyma makinesinden geçirin. Hamur 1 cm kalınlığında bir tabaka haline getirilmiş, üzerine haşhaş doldurulmuş ve bir rulo şeklinde yuvarlanıp, 15 dakika bekletin. 220 ° C'de 25-30 dakika pişirin.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir porsiyonda 260 kcal
Proteinler - 53 gram, yağlar - 10 gram, karbonhidratlar - 37 gram
Kızılcık kek
16 porsiyon için:
Test için:
- 300 gr tereyağı
- 500 gr un
- 2 çay. kabartma tozu
- 3 yumurta
- 1 limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 250 g şeker.
Yağmurlama için:
- 2 adet yumurta sarısı
- 50 gram toz şeker, un ve öğütülmüş badem
- 70 gr tereyağı.
Doldurma için:
- Dondurulmuş kızılcık 150 gram
- 1 elma
- 100 gr şeker
- 1 masa nişasta kaşığı
yemek hazırlanması:
Listelenen malzemelerden, hamur yoğurun, bir yiyecek filmine sarın ve 40 dakika buzdolabına koyun. Sarmısakları şeker, un, tereyağı ve badem ile öğütmek için. 2. Doldurmayı hazırlayın. Kızılcıklar çözülmelidir. Elma çekirdeği soyup çıkarırken küpler halinde kesilir. Kızılcık, elma, şeker ve nişastayı birleştirin, hafifçe karıştırın. 3. Hamuru yuvarlayın, doldurma ve yağmurlama dağıtın. Fırında 180 derece 40-45 dakika pişirin.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir porsiyonda 490 kcal
Proteinler - 7 g, yağlar - 26 gram, karbonhidratlar - 56 gram
Fırında elma
- 8 elma
- 100 gr fıstık ve çam fıstığı
- 4 masa toz şeker kaşığı
- 3 masa konyak kaşıkları
- 20 gr tereyağı
- 150 g bal
- 100 ml kırmızı kuru şarap
- tarçın
yemek hazırlanması:
1. Doldurmayı hazırlayın: Antep fıstıklarını doğrayın, sedir fındık, konyak ve şekerle karıştırın. 2. Elmadan çekirdeği bozmadan, çekirdekten dikkatlice kesilir. Yağlanmış bir yağ koyun ve doldurmayı doldurarak doldurun. Tarçın serpin, her elmayı bir parça tereyağına koyun. 3. Ballı şarapla karıştırın, elma dökün ve fırında 25 dakika 180 ° C'de pişirin.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir porsiyonda 380 kcal
Proteinler - 24 g, yağlar -17 g, karbonhidratlar - 36 gram
Portakallı Manna Güveç
4 porsiyon için:
- 500 ml süt
- 4 masa şeker kaşığı
- 80 gr tereyağı
- 100 gr irmik
- 3 yumurta
- 1 portakal
- 1 tutam tuz
yemek hazırlanması:
1. Sütü kaynatın, kabara dökün ve irmik lapasını pişirin. Tuz, şeker, tereyağı yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. 2. Sincaplar sarısından ayrılır ve kalın bir köpüğe döker. Yulaf ezmesi ve sarılı beyazları karıştırmak için birkaç hile içinde. 3. Portakalı yarıya kadar kesin. Küçük bir rende bir yarısı ile, kabuğu ve püresi içine karıştırın. Portakalın diğer yarısı, soyulmadan, ince dilimler halinde kesilir. 4. Yulaf lapasını bir keki tepsisine koyun, kalan şekere serpip fırında yaklaşık 20 dakika 180 ° C'de pişirin. Portakal dilimleri ile süsleyin. Hem sıcak hem de soğuk servis yapabilirsiniz.
Pişirme süresi: 45 dk.
Bir porsiyonda 450 kcal
Proteinler - 25 g, yağlar - 20 g, karbonhidratlar - 48 g
Berry soslu çörekler
4 porsiyon için:
Test için:
- 20 gram maya
- 100 ml süt
- 1,5 bardak un
- 1 masa bir kaşık dolusu şeker
- 500 gr patates
- 1 yumurta
Derin kızartma için:
- 400 ml bitkisel yağ.
Sos için:
- 300 g frenk üzümü
- 150 gr toz şeker
- 1 tatlı kaşığı. nişasta kaşığı
yemek hazırlanması:
1. Hamuru hazırlayın. Patatesler kaynatılır, temizlenir, iyice yoğurulur veya kıyma makinesinden geçirilir. Kalan malzemeleri karıştırın ve hamuru 40 dakika sıcak bir yerde bırakın. Sonra, çörekleri ve sebze yağında kızartın. 2. Sosu hazırlayın. Çilekleri küçük hücrelerle bir kevgirden soyun, şekeri ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Nişasta 2 çorba kaşığı su ile seyreltilir, meyvelere ilave edilir, kaynatılır ve ısıdan arındırılır. Çörekler sosuyla servis edilir.
Pişirme süresi: 40 dk.
Bir porsiyonda 410 kcal
Proteinler - 24 g, yağlar -17 g, karbonhidratlar - 36 gram
Vanilyalı tatlı
- 500 ml süt
- 1 pinch vanilin
- 1 tutam tuz
- 8 masa. bal kaşıkları
- 16 yumurta
- 1 mango
- 1 portakal
- 1 tutam tarçın
yemek hazırlanması:
1.Milk vanilin, tuz, bal yarısı ve kaynatın ile karıştırılır. Daha sonra ateşi çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. 2. Mango kabuğu, küpleri küplere kesin ve kalan bal ile karıştırın. Kabuğu portakaldan çıkarın, dilimler halinde kesin ve suyu sıkın. Zedra, meyve suyu ve tarçın mango ile karıştırılır. 3. Fırını 180 ° ye ısıtın. Derin tavayı suyla doldurun ve fırına koyun. 4. Yumurtalar döver, yavaş yavaş süt karışımını ekleyin. Kalıplara dökün, 40 dakika su ile bir fırın tepsisine koyun, böylece kütle kalınlaşır. Ardından fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve plakaları ters çevirin, mangoları ve balları üstüne koyun.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir porsiyonda 380 kcal
Proteinler - 24 g, yağlar - 17 gram, karbonhidratlar-36 gram
Incir gelen tatlı
- 300 gr kuru incir
- 3 elma
- 2 konserve şeftali
- 300 g ananas eti
- 2 muz
- 1 mango
- suyu ve kabuğu 2 limes
- 300 ml krem% 30 yağ
- 150 gr toz şeker
- 200 gr bisküvi bisküvi
yemek hazırlanması:
1. Kaynatma suyunu kaynar suyla 5 dakika serpin, sonra bir kevgir içine atın ve dilimler halinde kesin. 2. Elmalar, ince dilimlere kesilmiş, çekirdek soyma ve çıkarma. Şeftali ve mango, taşı çıkarıp, ananas posası ve muzları küçük parçalar halinde keser. 3. Kremayı pudra şekeri ile kırın. Bisküvi bisküvileri uzun şeritler ile kırılır. Hazırlanan meyve, limon suyu ile hafifçe karıştırılıp kremankam üzerine yayılır. Çırpılmış krema, kurabiyeler ve kireçlerin tadına bakın.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir porsiyonda 423 kcal
Proteinler-8 g, yağlar - 10 g, karbonhidratlar-73 g