- Şeker kamışı - 50 gram
- Tavuk yumurtası - 2 adet
- Zeytinyağı - 70 Mililitre
- Taze zencefil (1 cm) - 1 Adet
- Bitkisel yağ - 17 mililitre
- Soya sosu - 40 mililitre
- Karabiber siyah bezelye - 7 adet
- Kurutulmuş kişniş (kişniş) - 1/2 çay kaşığı
- Kakule - 1/2 çay kaşığı
- Susam yağı - 20 mililitre
- Ayçiçek yağı rafine edilmiş - 17 Mililitre
- Buğday unu - 250 Gram
- Kuru hızlı etkili maya - 24 gram
- Domuz eti bonfile - 750 gram
- Sarımsak - 2 Diş
- Bal - 50 gram
- Kırmızı yarı tatlı şarap - 15 mililitre
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Zira (Kimyon) - 2/3 Çay Kaşığı
- Biberiye yaprağı - 1/2 çay kaşığı
- Yeşil soğan - 15 gram
Küçük bir kaseyi aldık, şekeri, mayayı ve ılık suyu karıştırdık. 15 dakika bekletin. Daha sonra büyük bir kapta un, yumurta, yağ, tuz ve maya karışımını karıştırın. Mesem hamuru elastikiyeti uzatır, sonra bir havluyla örtün ve yarım saat boyunca sıcak bir yerde bırakın. Hamurun iki katı büyüklükte olmalıdır. Şimdi en ilginç - domuzla uğraşıyoruz. Domuz ince doğranmış. Marine için ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, bal, bitkisel yağ, soya sosu, şarap, biber, tuz, susam yağı ve baharatları karıştırın. Bu turtada doğranmış eti koyuyoruz ve 30-40 dakika bekletiyoruz. Domuz eti marine edildiğinde - pişirilene kadar zeytinyağında bir tavada kızartın. Et hazır olduğunda (pişirmek için 5 dakika sürer), ince kıyılmış yeşil soğan ekleyin. Hamurun hacminde, her biri bir top haline gelen 12 eşit parçaya kesildi. Hamurun her bir hamurunu bir tabakaya alıyoruz, ortasındaki dolguyu yayıyoruz. Biz yuvarlak rulo oluşturan, hamurun zalepljajem kenarları veya toprakları. Tavayı yağla kaplıyoruz, Çin çöreklerimizi üzerine koyuyoruz. Altın kahverengi kadar 15-20 dakika 180 derece pişirin. Çörekler hazır! Serin ve servis yap. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6