- Erikler - 1,5 Kilogram
- Beyaz Şarap - 300 Mililitre
- Sirke - 300 Mililitre
- Şeker kumu - 300 gram
- Vanilya - 1 adet (sopa)
- Tarçın - 1 adet (sopa)
- Karanfil - 6 adet
- Zencefil - 30 gram
İlk adım, teneke kutularını kaynatmaktır; Kaynatın ve kurumasını bekleyin. Herhangi bir erik seçebilirsiniz, ancak en iyi çeşitleri sarı-yeşil, yoğun erik vardır. Erikleri işleriz - yıkarız, kuyrukları çıkarırız. Küçük bir tencere aldık, küçük dilimlere dilimlenmiş zencefil koyduk. Orada bir de vanilya dilimi, karanfil, ikiye böldük. Aynı tencerede şeker ekleyin. Tencerenin içeriğini şarapla doldurun. Orada sirke döküyoruz. Son olarak, tavaya bir çubuk tarçın ekleyin ve tencereyi ateşe yerleştirin. Orta ateşte kaynatın, sonra ateşi yavaşlatın ve 10 dakika daha pişirin. Bu arada şurup demlendi - erik yapacağız. Birkaç yerde her erik bir kürdan ile delinir. 2 dakika kaynar suda erik atın. Ardından eriği kaynar sudan alıp bankalara koyarız. Kalınlaşmış şurupdan, tüm baharatları dikkatlice çıkarınız. Sıcak şurubu ile erik doldurun. Biz bankaları kapatıyoruz, onları önce oda sıcaklığında soğutuyoruz, sonra 3-4 hafta boyunca serin ve karanlık bir yere gönderiyoruz. Bu süreden sonra erik tüketime hazır olacak. Afiyet olsun!
Porsiyon: 8