Siyah chokeberry şarabının hazırlanması, sadece tüm kuralların ve şarap yapımının sırlarının sıkı bir şekilde yerine getirilmesini değil, aynı zamanda chokeberry meyvelerinin toplanmasıyla ilgili tüm kurallara sıkı sıkıya bağlı kalmayı da gerektiren bir emek-tüketen faaliyettir (bu, chokeberry rowan'ın ikinci adıdır). Bununla birlikte, evde siyah mayadan mayasız bir şarabın yapılmasını mümkün kılan tarifler var. Ve bazıları bu içeceği kiraz yapraklarıyla yapıyor. Ya da elma ekleyerek - orijinal tadı almak için. Bu yüzden, iyi bir şarap elde etmek için, sadece “dona çarpan” meyveleri toplamak gerekir. İklim koşullarına bağlı olarak, çilek hasadı Eylül-Kasım aylarındadır. Bazıları genelde dondurulmuş meyvelerden şarap yapmayı tercih eder. Her durumda, sonuç birdir - arzu edilen tadı ve aromayı sadece olgunlaşmamış meyvelerden alabilirsiniz. Aksi takdirde içecek tartılmaz, acı olur. Diğer tüm açılardan, şarap yapımcılarının görüşleri - burada, herkesin söylediği gibi - kendi.
Kiraz yaprakları ile aronia blackberry gelen şarap: Evde yemek için basit bir tarif
Kiraz yaprakları ile kiraz şarap için malzemeler
- Siyah chokeberry meyvesi - 5 kg.,
- Su 3 litredir.
- Şeker - 3 kg.
- Kiraz yaprakları - 300 gr.
Kiraz yaprakları ile siyah chokeberry şarap için adım adım tarifi
- Çileklerin standart tedavisi - temizleme, yıkama, bir tencereye dökerek;
- Suya ve şekere eklenir, her şey dikkatlice bastırılır ve karıştırılır. Bundan sonra sıcak bir odada örtün ve yerleştirin. Fermantasyon sürecini hızlandırmak için her gün iyice karıştırın;
- Pop up meyveleriyle birlikte (bu birkaç gün içinde gerçekleşecek), bir şişede mutlaka doldurun, kiraz yaprakları ekleyin;
- 3-4 ay boyunca septumun kurulumu. Fermantasyon işleminin sonunda, şarabı cam şişelere dökün ve mahzende saklayın.
Tarif ev şarabı şarap mulled
Müthiş bir içecek. Biraz karanfil, tarçın, defne yaprağı ve kişniş ekleyin, ardından birkaç dakika su banyosunda şarabı ısıtın. Ama bir kaynamaya getirme. Sonuç olarak, dünyada hiçbir şeyle kıyaslanamayan eşsiz bir içecek var!Siyah chokeberry mayasız şarap - evde yemek tarifi
Maya olmadan böğürtlen şarap yapmak için Malzemeler
Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:- chryotypes - 5 kg.,
- Su 3 litredir.
- Şeker - 3 kg.
- Karanlık üzüm - 100 gr.
Aronia mayası olmadan ev şarabı yemek için adım adım tarifi
- Toplanan meyveler yıkanır, temizlenir ve emaye bir tavaya dökülür;
- Herşeyin karıştığı meyveleri suya ve şekere ekleyin. Karanlık bir yerde örtün ve yerleştirin. Fermantasyon sürecini hızlandırmak için her gün iyice karıştırılmalıdır;
- Meyvelerin yüzeye çıktığını gördükten sonra - çıkarınız ve ortaya çıkan sıvıyı bir şişeye dökünüz, kuru üzüm ekleyiniz;
- Su contasını takın ve fermantasyon işlemine dikkat edin - kabarcıklar ayrıldıktan sonra, şarabı cam şişelere dökün ve mahzende saklayın.
Evde chokeberry şarap nasıl yapılır - asil bir içecek için basit bir tarif
Siyah pazı ile basit bir şarap tarifi için malzemeler
- Chernoblodka - 7 kg.,
- Su - 4 litre,
- Şeker - 6 kg.
- Hop konileri - 200 gr
Basit bir reçete ile evde siyah chokeberry şarap adım adım hazırlanması
- Chokeberry meyvesini saplarından temizlemek, üç kez yıkamak ve bastırmak gerekir;
- Şeker ve su ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra fermantasyonu hızlandırmak için şerbetçiotu konileri (100 g) ekleyin;
- Önceki tarifin farkı, çileklerin ortaya çıkmasından sonra, çıkarılmadıkları, ancak daha fazla hazırlık için kaldıklarıdır;
- Şerbetçiotu (100 g) konileri ekleyin ve bir septum koyun, sıkılığı kontrol edin. Kabarcıkların tahsisi sonunda 7-8 gün bekleyiniz ve sadece o zaman şarabı cam şişelere döküp mahzende saklayabilirsiniz.
Maya kullanımı olmadan evde siyah chokeberry ve elma şarap nasıl yapılır: Basit bir tarif
Elma ve siyah kiraz ile ev şarap için malzemeler
- Chokeberry aronia meyveleri - 5 kg.,
- Su - 5 litre,
- Şeker - 8 kg.
- Elmalar - 5 kg.
Elma ve chokeberry ev şarabı için basit bir adım adım tarifi
- Chokeberry meyveleri iyice yıkanmalı ve kurutulmalı, sonra bastırılmalıdır. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve büyük bir rendeleyin üzerine rendeleyin;
- Her şeyi bir kapta karıştırmak gerektiğinde, su ve şeker ekleyin. Hepsi iyice karıştırın ve fermantasyon için karanlık bir yere koyun;
- Elmalı karışık siyah chokeberry ortaya çıkmaz, bu nedenle püre hazır olma derecesi, bolca kabarcık oluşumuyla tahmin edilir. Beyaz kabarcıklar tüm yüzeyi kapladığında ürün hazır olacaktır;
- 3-4 ay boyunca septumun kurulumu. Fermantasyon işleminin sonunda (gazlar ayrılınca, 1-2 hafta sonra), şarabı cam şişelerin üzerine dökün ve mahzende saklayın.
Evde donmuş siyah chokeberry şarap - video için basit bir tarif
Evde satılan en orijinal tariflerden biri - donmuş siyah chokeberry şarap.
Dondurulmuş Kiraz Meyve Şarap için Malzemeler
Hazırlık için aşağıdaki içerikler gereklidir:- Chokeberry dondurulmuş meyveler - 5 kg.,
- Su 3 litredir.
- Şeker - 3 kg.
- Tarçın - 100 gr.
- Votka - 1 litre
Evde donmuş chokeberry şarap yapmak için adım adım tarifi
- Çilekler çözülür (birkaç saat sürer - mikrodalga fırında ısıtmak gerekli değildir), tavada ve baskıda uyuyun;
- Su ve şeker (sadece yarısı) ekleyin, her şey en dikkatli şekilde karıştırılır. Bundan sonra, güneş ışığından uzak, sıcak bir odaya yerleşiriz (ana şey, doğrudan güneş ışığı olmamasıdır);
- Her gün, karıştırma ve 3-4 gün sonra kalan şeker ekleyin. Bir hafta daha bekleyin, sonra da şişeyi içine koyun;
- Hidrolik obtüratörü 3-4 ay için takın. Fermantasyon işleminden sonra tarçın ekleyin ve ardından şarabı cam şişelere dökün ve mahzende saklayın. Yaklaşık 4-5 ay sürer. Ancak bundan sonra votka eklenebilir. En zorlu gurme bile layıkıyla çok özel bir tadı çıkıyor!