Evde şiş kebap pişiriyoruz! Mucize icadı - elektrik kebabı yemek istediğinizde sizi kurtaracak kebap ve piknikler için sezon henüz gelmedi. Böyle şişman bir kebap için, ince boyunlu yağların bulunduğu bir domuz boynu veya başka bir et almak daha iyidir. Bu durumda şiş kebap sulu ve ihale çıkacak. Şiş kebap içinde şiş kebap hazırlanması bazı inceliklerini vardır. Etler 2 parçadan fazla olmayan küçük parçalar halinde kesilir, bu nedenle uzun süre marine edilmeye gerek yoktur, 4 saat yeterlidir. Bu süre zarfında et ihale edilir. Eti şişin üzerine koymak, en yağlı parçaların en üstte olması gerektiğini hatırlamaya değer. Böylece, yağ tüm et parçalarına nüfuz edecek ve şiş kebap daha sulu ve kaba olacak. Şişin üzerine et eklediklerinde, maruldan biraz sıkmak daha iyidir. Çok çabuk kızartılıyor. Şiş kebap kızartma ve kahverengi yapmak için yaklaşık 10 dakika yeterli olacaktır. Pişirme işlemini biraz uzatmak istiyorsanız (iyi değil, tüm misafirler hala devam ediyor), kapağı çıkarın ve eti onsuz ızgaralayın. Tabii ki, bu barbekü ateşin kokusunu alamıyor. Ama eğer ürünlerde "kimya" dan korkmuyorsanız, birkaç damla sıvı duman ekleyebilirsiniz. Bana öyle geliyorsa da, ev yapımı bir şiş kebabın bile lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve evlilik eşine iyi bir rekabet edebilir.
maddeler:- Domuz eti 700g
- Soğan 2 adet.
- Sofralık sirke 2 yemek kaşığı. l.
- Şarap Kırmızı Yarı Tatlı 200 ml
- Adım 1 Ev yapımı şiş kebap yapmak için, bir domuz boyun, soğan, kırmızı yarı tatlı şarap (tatlı),% 9 sirke yemek odası, tuz ve karabiber tadı gerekir.
- Adım 2 Eti 2x2 cm'den büyük olmayan aynı parçalara kesin.
- Adım 3 Soğanı soyun ve ince halkalara kesin.
- Adım 4 Tuz ve karabiber ekleyin. Ellerinle, soğanı ez, böylece meyve suyunu çalıştır. Marinasyonda önemli bir rol oynayacak olan bu meyve suyu.
- Adım 5 Soğanları ve etleri bağlayın. İyice karıştırın. Şarap ve sirke dökün. Eti ellerinizle bastırın, böylece turşusu emer. 4 saat soğukta bekletin.
- Adım 6 Eti şişlere kesin.
- Adım 7 Şişleri şiş kebapın içine koyun. Ağda etkinleştirin.
- Adım 8 Şişene kadar kebabı kızartın.
- Adım 9 Şiş kebabını bitirin ve hemen masaya servis yapın.