- Sarımsak - 2 Diş
- Dondurulmuş uskumru - 600 Zubchikov
- Bitkisel yağ - 30 mililitre
- Soğan - 2 adet
- Biber ve tuz - - Tadına
- Pirinç - 1 bardak
- Şarap beyazı veya su - 100 Mililitre
- Ekşi krema - 300 gram
- Dondurulmuş sebzeler - 1 adet (paket)
1. Soğanı temizleyin ve küçük küpler halinde kesin, sonra saydamlığa kesin, onu bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada saklarız. Soğanları tavada yatırın. 2. Sebzelerin bir karışımını soğanların üzerine yaydık. Bu karışım tatlı biber, kabak, mısır, havuç, yeşil fasulye, yeşil bezelye ve kırmızı fasülyeden oluşmaktadır. 3. Pirinci iyice durulayın, su ile doldurun ve güçlü bir ateşte pirinci kaynatın. Su kaynadıktan sonra, yangını azaltır ve üç dakika daha pişeriz. Pirinci tamamen kaynak yapmaya izin vermiyoruz. Suyu boşaltıp sebzeye pirinci ekleyip, ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Uskumru hazırlanması. Balıkları çözeriz, kuyruğu ve başı ayırır, yüzgeçleri keser, bağırsakları sindiririz. Balığı keseceğimiz dilimlerin kalınlığı yaklaşık iki ila üç santimetredir, balık parçaları iyi yıkanır ve tuzlanır. 5. Doldurmayı hazırlayın. Beyaz şarap veya su karışımı ekşi krema ile karabiber, biber ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Sebzelere sebze koyarız, baharat ve ekşi krema karışımı dökürüz. On dakika bırakıyoruz. 6. Yaklaşık otuz dakika boyunca, önceden ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi koyun, ateş orta olmalıdır. Sonra dışarı çıkıp plakalara uzanıyoruz.
Porsiyon: 8