Roka ve beyaz peynirli domates ve salatalık salatası Bu salatanın ana vurgusu, güçlü bir tuzlu tadı olan özel bir ufalanmış yapıya sahip olan Feta peyniri. Geleneksel olarak, koyun ya da keçi sütünden beyaz peynir yapılır, ancak Avrupa ithal eden ülkelerde daha çok daha ucuz olan inek sütü yapılır. Çeviride feta bir "parça" gibi geliyor, bu peyniri yapan bu büyük parçalar. Feta, Yunan salatalarında vazgeçilmez bir malzemedir. Tuzluluğu sayesinde, otların taze tadı tamamlar: kekik, biberiye, nane ile terbiyeli. Fetu deniz ürünleri, balık ve et ile servis edilir. Ayrıca turta doldurma hazırlar. Son zamanlarda, Yunanistan "feta" terimini kullanma hakkını kazanmıştır, bu yüzden şimdi sadece Peloponnese'nin yamaçlarında otlayan koyunların verdiği fetüse fetu denilebilir. İşte burada!
maddeler:- Salatalık 2 adet.
- Domates 2 adet.
- Peynir Feta 150 gr
- Rukkola 1 ışın
- Çukursuz zeytin 50 g
- Kireç 0.5 adet.
- Taze dereotu 0,5 demet
- Zeytinyağı 3 çorba kaşığı. l.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Salata için hazırlanın: 2 taze salatalık ve domates, beyaz peynir, rukola, dereotu, bir avuç zeytin, zeytinyağı, yarım limon veya limon.
- Adım 2 Salatalık şeritleri ve domatesleri küplere kesin.
- Adım 3 Ruccola doğranmış.
- Adım 4 Her bir zeytini 3 eşit parçaya (halkalar) kesin.
- Adım 5 Bütün dilimlenmiş sebzeleri geniş bir kasede karıştırın.
- Adım 6 Salataya yarım limon sıkın, tuz, biber ve mevsim zeytinyağı ile mevsim. Karıştırınız.
- Adım 7 Şimdi dereotu iyice doğrayın.
- Adım 8 Fetuyu kaseye koyun ve bir çatalla ezin. Dereotu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Adım 9 Peynirden küçük peynir parçaları oluşturun.
- Adım 10 Salataları tabakların üzerine yerleştirin ve üzerine birkaç feta topu koyun. Masaya servis yapın.