Lehçe balık
Pollock, dilimlenmiş soğan gibi balık parçaları, 1 veya 2 dakika kızartmak için biraz bitkisel yağ ilavesi ile bir tava koyun. Balığın yarısını suyla doldurmak için su dökelim, tadı tuzlayacağız. Defne yaprağını, 2 ya da 3 bezelye karabiber ekleyin ve 5 dakika için dışarı koyun, sonra 1 dayak yumurta ekleyin, karıştırın ve 2 dakika pişirin. Yangını söndürdükten sonra dereotu yeşilliklerini ekleyin.
Haşlanmış pollock
Malzemeler: 1 kilogram pollock, 4 büyük soğan, yarım litre ekşi krema, 4 veya 5 büyük havuç, karabiber, tatmak için tuz.
Balıkları parçalara ayırın. Derin bir tavaya biraz bitkisel yağ döküyoruz, balığı yatırıyoruz. Havuç temizler, yıkarlar ve büyük bir rende üzerinde natrm, balıkların üzerine koy. Soğanları halkalar halinde keser ve havuçlar üzerinde eşit olarak dağıtırız.
Balıkları salgılayacak ve biberleyeceğiz, ekşi kremaları doldurup ocakta koyacağız. Orta ateşte pişirilen sebzeye kadar 40 dakika ya da 45 dakika sürün, balıklar sulu ve lezzetli olur. Sebzelerin sayısı beğeninize eklenebilir. Patatesler, karabuğday gevrekleri, garnitür balıklar için pirinç servis ediyoruz.
Balık sütü haşlanmış
Bu yemeği bir çömlekte pişiririz ve ürünleri yiyicilerin sayısına göre rastgele bir biçimde seçeriz.
Bir kil tenceresine, doğranmış dilimlere ve soyulmuş patateslere koyun, su ekleyin ve yarım pişene kadar pişirin. Sonra suyu boşaltın, doğranmış soğan, dolmalık biber, tuz ekleyin. Ham balığı (sazan, sazan, morina, hake ve diğerleri), defne yaprağını, sütü döküp, 20 dakika kaynatın.
Doldurulmuş sazan
Yaklaşık 1 kilogram 200 gram ağırlığındaki büyük bir sazan parçalara ayrılır. Keskin bir bıçak kullanarak, hamurları arkadan çıkaracağız, bir kıyma makinesinden geçerek soğanlar, bir yumurta ekleyelim, bir sütü emdirdik. Baharat eklemek isterseniz, şimdi balık için hazır baharatları satınız. Biber, tadına tuz koyalım.
Hazırlanan doldurma ile balıkların yakınındaki boş yerleri doldurun. Duvarlar ve kalın duvarlı sofra takımlarının tabanı pancar ve havuç plakaları ile serilecektir. Hadi balık parçalarını koyalım. Aralarında pancar ve havuç bölümleri yapıyoruz. Duvardaki sıcak su kaynatın, böylece su balıkların parçalarına bulaşmaz. Tadına biraz bitkisel yağ, defne yaprağı, karabiber, tuz, karabiber ekliyoruz. Kısık ateşte pişirin, bazen balık parçalarını çevirin. Hazır balıkları bir tabağa koyarız ve sosta patatesleri kaynatırız.
Mantarlı balık
Mantarla soğan soğanı kızartın. Maydanoz yeşillikleri, ezilmiş fındık, biber, tuz ekliyoruz.
Balıkları temizleyeceğiz, yıkayalım, biber ve tuzla ovup, doldurup dikelim. Bir pişirme tabağına koyun, bitkisel yağla yağlayın ve limon ve domates çemberi ile süsleyin. Balık suyu ekleyin, fırında çok sıcak olmayan bir fırında pişene kadar pişirin. Böylece, balıkların derisi pişirme sırasında çatlamaz, birkaç kesim yaparız. Kesimde bir dilim limon ekliyoruz. Ve balık, kabuklu bir kabuk vardı, mayonez veya ekşi krema ile pişirmeden önce yağ, rendelenmiş peynir serpin. Sazan soğuk veya sıcak servis edilir.
Sazan haşlanmış
Malzemeler: 100 gram soğan, bir buçuk kilogram sazan, 150 ml kuru beyaz şarap, 200 gram domates, 100 gram domates suyu.
Hazırlanması. Domatesler ve soğanlar az miktarda bitkisel yağ ve domates suyunu kesip geçirir, sonra salgılar ve şarap içeriz. Balıklar parçalara ayrılır, sebzelere sürülür, 25 veya 30 dakika pişirilir. Daha sonra balıkları bir tabağa koyunuz, sebzeler bir elek ile ovalanacak ve balıkları bu kütle ile dolduracaktır.
Mantar ile pişmiş sazan
Malzemeler: 200 gram petrol, 1 kilogram sazan, yarım bardak su, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı, 100 gram rendelenmiş peynir, 1 yemek kaşığı un, yarım fincan ekşi krema, karabiber, tuz tadı.
Hazırlanması. Balıkları bölüyoruz, filetoları kemiklerden ayırıyor ve yarım pişene kadar fırında pişiriyoruz. Yulaf ezmesi büyük dilimler halinde kesilecek, halka soğan ekleyeceğiz, su tuzlanmalı, karabiberlenmeli ve hazır olana kadar pişirilmelidir.
Mantar yakıt ikmali balıklara koyarız, ekşi krema ile doldurulur, unla karıştırılır. Rendelenmiş peynirler yer kırıntıları ile karıştırılır ve bu karışımlar balıkları dökülür. Ekşi yağ ve kaba bir kabuk kadar pişirin. Böylece balıkları pişirebilirsiniz, hem soğuk hem de sıcak olarak lezzetlidir ve hızlı ve kolay bir şekilde ortaya çıkar.
Fırında balık
Bu tarifi herhangi bir balık pişirirseniz, gerçek bir incelik gibi görünecektir.
Malzemeler: balık, sarımsak, karabiber ve tuz.
Hazırlanması. Balıkları temizleyeceğiz, yıkayalım ve karkasın her tarafını kestik, daha fazlası var, daha lezzetli olan balıklar olacak. Ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuzu karıştırın. Bu karışımla içerideki balığa bulaşırız ve sonra her bir kesiye bulaşırız. Yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk ve fırına gönderdik. Meyve suyu çıkarılırken, suyu meyve suyuyla sularız. Pişene kadar pişirin.
Fırında somon
Malzemeler: 1 balık, bitkisel yağ, 1 defne yaprağı, 2 veya 3 diş sarımsak, 2 veya 3 domates, 1 soğan, 1 kırmızı ve 1 yeşil dolmalık biber, kekik, karabiber ve tuz tadı.
Hazırlanması. Biber tohumlardan temizlenir ve ince şeritler halinde kesilir. Soğanı ve biberi Bulgar biberiyle az miktarda bitkisel yağda öğütün. Somonu porsiyonlara ayırdık. Yağlanmış bir bitkisel yağ formuna koyun. Üstte, domates dilimleri ve hazır biber sosu koyun. Biber, tuz, doğranmış sarımsak serpin. Kekik ve defne yaprağı koy. Formu folyo ile kaplıyoruz ve fırında 20 dakika 180 veya 200 derece fırında pişiriyoruz. Somonu fırından aldık, servis tabağına koyduk, dereotu serpiyoruz. Haşlanmış patates, fesleğen yaprağı ve marulla servis yapın.
Somon evde
Dökmek için: yarım bardak süt, 2 yumurta, 3 veya 4 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı balık için baharat.
Hazırlanması. Somon filetolarını parçalarla keseriz, hazırladığımız balıkları kurutup her iki taraftan 4 dakika kızartırız. Balıkları bir kaba koyun, hazırlanan karışımla doldurun ve kısık ateşte pişirin. Bitmiş tabakta, büyük bir rende rendelenmiş havuç rendesi ekleyin ve bitkisel yağda kızartın, dereotu kıyılmış otlar serpin ve hazırlığa getirin.
Sebzelerde balık
Bu lezzetli ve çok şenlikli yemek için, somon, alabalık ve pike-levrek uygundur.
Balık gutted, yıkanmış ve tuzla ovuşturdu. Ekmek kırıntılarına daldık ve altın bir kabuk ortaya çıkana kadar bitkisel yağda kızartıyoruz. Kızarmış balıkları bir tencereye koyarız ve sebze katmanlarıyla örtüşürüz:
1 katman - soğan, yarım halkalar halinde kesin.
2 kat - Bulgar biberi, halkalar halinde kesilmiş, daha fazla renk olacak, daha güzel olan yemek olacak.
3 katman - domatesler kalın halkalar halinde kesilir. Hadi ekleyelim, biraz karabiber, karabiber ekleyin.
4 kat - ekşi krema.
Sonra su veya süt dökeceğiz, böylece domates tabakasına biraz ulaşacak. Pişene kadar kısık ateşte yahni. Bitmiş çanak doğranmış yeşillik serpilir. Garnitür makarna, patates veya pilav ile servis edilir.
Bir sürpriz ile balık pirzola
Malzemeler: 400 gram balık filetosu, 200 gram sert peynir, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı mango, un.
Hazırlanması. Balık et kıyma makinesinden geçelim. Alınan formada manga ve yumurta ekleyeceğiz. Hadi ekleyelim, biber verin, 10 dakika bekletin. Mancha şiştiğinde, unu ekleyin. Peynir küçük bloklara kesildi. Pirzola oluşturacağız ve ortada brusochki peyniri koyacağız. Pirzola, pişene kadar bitkisel yağda kızar.
Şimdi balıkların ikinci rotasını nasıl pişireceğimizi biliyoruz. Bu basit yemekleri balıktan pişirmeye çalışın ve kesinlikle size hitap edeceklerdir. Afiyet olsun.