Dondurma tatlısı "Sütlü kokteyl"
3 kesim olgun muz, 250 gr yoğurt (dolgu olmadan), 2 yemek kaşığı 250 gr çilek çırpın. temiz bal ve 200 ml süt kaşığı. Dondurma makinesine aktarın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Tatlıyı bir kaba koyun ve dondurucuda dondurun.
Buz ve alev tatlısı
Ihtiyacınız olacak:
- dondurma-150 g
- mısır gevreği - 6 yemek kaşığı. l.
- süt-150 g
- bitkisel yağ - 250 g
- dekorasyon için çilek (dondurulabilir)
50 gr dondurma için üç top ince kıyılmış mısır gevreği içinde çalışıp 10-15 dakika boyunca bir dondurucuya konur, sonra dışarı çıkar. Topları sütün içine püskürtün, sonra tekrar yuvarlayın ve hazneye koyun (bu işlemi üç kez tekrarlayın). Bitkisel yağ bir kaynamaya getirin, gevrek, levrek içinde dondurma topları alın kaynar yağ içine, gevrek kadar kızartın. Bu topları bir tabağa koyun, meyve ve tarlaları süsleyin.
Kavun ile tatlı
4-6 porsiyon için:
- 200 g ince şeker
- 3 küçük kavun
- nane özü
- Yumuşak köpük içinde çırpılmış 2 protein
200 ml su içinde şeker çözülür, kaynatılır ve 5 dakika kaynatılır. Soğutun. Kavun karpuz bir karıştırıcıda porsiyonlarda yendi. Şeker şurubunun üçte birini karıştırıcıdaki her kavun porsiyonuna ekleyin. Her porsiyon arasındaki proteini bölün. Eritilmiş karışımı dondurucuda dondurun ve daha sonra birleştirerek protein ekleyerek karıştırın. Bir gecede dondurun.
Votka ile karpuz granit
4-6 porsiyon için:
- 1 kg karpuz
- 2 yemek kaşığı. l. şeker
- З ст. l. votka
- yaban mersini ve böğürtlen.
Karpuz bir kasede bir elek ile pulplayın, şeker ve votka ekleyin, sonra plastik bir kaba dökün. Kapağı kapatın ve en az 3 saat buzdolabına koyun. Votka, karışımın güçlü bir şekilde donmasına izin vermeyecektir. Kristalleri kırmak için bir çatalla karıştırın. Servis yapmadan önce dondurucuya iade edin.
Siyah frenk üzümü ve nane ile granit
4-6 porsiyon için:
- 200 g şeker
- 200 ml kaynar su
- 20 g taze nane
- 7.50.g blackcurrant
- 2 limon suyu
Şurubu hazırlayın, şekeri kaynar suyla karıştırın. Nane şurubu soğuyana kadar bekletin. Naneyi atın. Meyveleri yumuşayana kadar şuruptaki siyah frenk üzümü yaklaşık 5 dakika kadar hazırlayın. Mutfak robotunu çırpın, süzgeçten geçirin. Limon suyu ekleyip soğutun. Buz yapıcıda, buzun donmasına karşı dondurun ve dondurmak için bir kaba koyun.
Kakule ile şeftali granit
4 porsiyon için:
- 170 gr şeker
- 1 çorba kaşığı. l. yer kakule tohumu
- 700 g şeftali
Şeker ve kakule, 240 ml su ilave edilir. Bir kaynamaya getirin, hafifçe kalınlaşana kadar 3 dakika kaynatın. Bir elek içinden sürün, tamamen soğumasını bekleyin. Bir harmanlayıcıda kırılmış hamur hamuru hamuru. Şurubu ile karıştırın. Kenarlarda donana kadar dondurun. Sonra çatallarını gevşettiler. Dondurucuya geri ver.
Bektaşi üzümü ile Parfait
- Bektaşi üzümü - 200 gr
- yumurta (yumurta sarısı) - 4 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- likör limon - 6 yemek kaşığı. l.
- konyak - 2 yemek kaşığı. l.
- krem kalınlığında -1 çorba kaşığı.
Olgun meyveler ezilir ve 30 dakika boyunca likör ve konyak karışımıyla doldurulur. Sarısı şekerli pound, 3 yemek kaşığı su dökün ve kalın bir köpük elde edilene kadar su banyosunda yendi. Sarısı serin ve çırpma teli. Krem çırpın ve sarısı ile karıştırın. Bektaşi üzümü ekleyin, hafifçe karıştırın, kalıplara ayrıştırın ve dondurun.