- Kabak - 1 Kilogram
- Şeker - 1 Kilogram
- Turuncu - 1 adet
- Su - 1 cam
Kabak ve portakal reçeli hazırlığı için elbette iyi bir balkabağı seçmelisiniz. Çok olgun bir balkabağın temel tadı ve vitaminlerini kaybettiğini söylerler, bu yüzden "yarı hazır" bir sebze seçerler. Bu mucize demlemeyi yapacağımız geniş bir emaye kap bulun. Kabaklardan ve portakallardan (bizim örneğimizde - bir turuncu) reçel hazırlamak için adım adım tarif aşağıdaki gibidir: 1. Kabakları yıkayın, kabuğu soyup tohumları seçin. Dilimleri yaklaşık 9 mm kesin. 2. Portakal suyunu, kabuğu soyun, tohumları seçin ve hamuru bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Bir peel seçin. 3. Tencerenin alt kısmında bir tutam kabak, şeker serpin, ince bir turuncu gruel tabakası, sonra yine kabak, şeker, portakal püresi ve yiyecekler tükenene kadar "iş" yapın. 4. Bizim balkabağı-şeker-portakal boş 12 saat yalnız bırakılır. Karanlık ve serin bir yerde arzu edilir. 5. 12 saat sonra, tavaya bir bardak su ekleyin ve kaynatın. Daha sonra kısık ateşte yarım saat pişirin. 6. Hazırlanan reçelleri sterilize edilmiş kavanozlara koyar ve yuvarlarız. Karanlık bir yerde saklayın - depolama odası veya bodrum. Afiyet olsun ve parlak bir ruh hali!
Porsiyon: 10-15