Her şeyden önce - bu pasta pişmiş olması gerekmez. İlgi duyuyorlar mı? Daha sonra karmaşık bileşenlere ihtiyacınız olmadığını eklemelisiniz ve tüm pişirme işlemi yarım saat sürecek. Ama tarifin kasıtlı sadeliği ile aldanmayın: Kekin tadı tüm beklentileri haklı çıkaracaktır. Kum kaidesi, karamel notaları, muz patlaması ve hassasiyet kreması - tatlı dişler için mükemmel bir kokteyl.
- Kurabiye kurabiye - 120 g
- Tuzlu kurabiyeler "Solomka" - 50 gr
- Iki olgun muz
- Şeker - 200 gr
- Tereyağı - 100 + 80 g
- Lor peyniri Hochland veya Mascarpone - 100 g
- Krem en az yüzde 33 - 125 + 100 gram
- Pastanın temeli için, bir kurabiyeye ihtiyacınız olacak - ev ya da mağazadan. Bir karıştırıcıda veya oklavada kırıntı durumuna getirin ve bir kaseye dökün. Sonra samanı öğütün ve kırıntısıyla birleştirin - böylece tatlıların tadı daha baharatlı olacak. 100 gr tereyağı eritin ve kırıntılara dökün, sürekli karıştırın - hamurun ıslak kumdan bir doku alması gerekir
- Bölmeli bir şekil hazırlayın ya da tahtalarla yemek yapın (tatlıyı kesebilirsiniz). Islak kırıntıyı dökün, kalıbın tabanına ve yanlarına eşit olarak dağıtın. Daha sonra bir bardak veya bardak ile kompakt ve pürüzsüz. Tabanın kalınlığını bir santimetreden fazla tutmaya çalışmayın. Formu iş parçasına buzdolabında temizleyin
- Şeker tencereye koyun (tercihen kahverengi) ve 50 g su ekleyin. Orta ateşe koyun ve şurup koyu kahverengi olana kadar pişirin. Kütle ile etkileşime girmeyin, aksi halde kristalleşmeye başlayacak - hafifçe kavurma kabını sallayın
- Şurubu ateşten çıkarın, 80 gr tereyağı ve 125 gr krema ekleyin, homojen bir emülsiyon elde edinceye kadar iyice karıştırın. Karameli soğutun, bir temel ile bir kalıp içine dökün ve altta dağıtın. Muz parçalarını iki veya üç kat halinde koyun.
- Lor peynirini 100 g krema ile çırpın ve oluşan mousse kekin üstünü süsleyin. Tatlıyı buzdolabında birkaç saat içmeye bırakın