- Pişmiş tavuk eti - 400 gram
- Tereyağı - 60 gram
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Süt - 300 Mililitre
- Et suyu - 4 st. kaşık
- Yağlı krema - 4 Art. kaşık
- Rendelenmiş peynir - 4 adet. kaşık
- Eski ekmek - 4 Dilim
- Tuz, karabiber, maydanoz - - Tadına
Önce bir tencere almanız ve tereyağını eritmeniz gerekiyor. Unu ekleyin, ısıyı çıkarın ve karıştırın - fotoğrafta olduğu gibi yumuşak bir macun oluşturulmalıdır. 100 ml ılık süt ekleyin, karıştırın, ateşe geri verin, yavaş yavaş kalan 200 ml süt dökün. Kalınlaştığı zaman - çeşnileri dökün, karıştırın ve ısıdan çıkarın. Sote tavası bir su banyosuna konur ve karıştırılır, 20 dakika daha pişirilir. En sonunda peyniri serpin ve söndürün. Bir karıştırıcıda ekmek kırıntılarını, bir çorba kaşığı peynir ve maydanozu kırıntıların durumuna eziyoruz. Pişirme için derin tabaklar alıyoruz, yağ ile yağlanıyoruz. Sosumuzun ince bir tabakasının dibinde, doğranmış tavuğu dilimleyerek doğrayın, sonra kalan sosu dökün ve üstünden kırıntıları serpiştirin. Fırına 180 dereceye kadar ısıtılmış ve 15 dakika piştik. Hemen servis yapın - çanak biraz daha uzarsa, sosu soğur, kabuk sertleşir ve etki aynı olmaz.
Porsiyon: 5-7