- Makarna "Kabuklar" - 240 Gram
- Ricotta - 900 Gram
- Parmesan peyniri - 240 gram
- peynir Romano - 1/2 bardak
- yumurta - 1 adet
- Fesleğen yaprağı - 12 adet
- maydanoz - 2 st. kaşık
- tuz ve karabiber
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- ampuller - 1/2 adet
- sarımsak - 5 diş
- İtalyan sosisi - 220 gram
- domates - 1350 gram
- şeker - 2 ürün. kaşık
1. Makarnayı ambalajın üzerindeki talimatlarda belirtilen süreye kadar kaynatın. Onları sindirme! Soğuk suda tahliye edin ve yıkayın. Kenara koyun. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve 1-2 dakika kızartın. 2. İtalyan sosisini parçalara ayırın. Kırmızı şaraba dökün ve 1-2 dakika pişirin. 3. Ezilmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Şeker ve tuz ekleyin. Bir kaynamaya getirin, daha sonra sıcaklığı en aza indirin. 30 ila 45 dakika arası örtün ve pişirin, arada sırada karıştırın. Lezzetleri tadamaya ekleyin. Ezilmiş kırmızı biber ekleyebilirsiniz. 4. Ayrı bir kapta, Ricotta, yarım Parmesan, Romano peyniri, yumurta, tuz ve karabiber, fesleğen ve 2 yemek kaşığı maydanoz karıştırın. 5. Her bir "kabuğunu" pişmiş peynir dolgusuyla doldurun. 6. Makarnayı bir tavada bir tavada domates sosunun üzerine koyun. 7. Makarnanın üstünü sosla dökün ve Parmesan peyniri ile serpin. 175 derece 25 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin. Gevrek Fransız ekmeği ile servis yapın.
Porsiyon: 8