- Kiraz domates - 12 adet
- sarımsak - 3 diş
- zeytinyağı - 1-2 çay kaşığı
- şeker - 1 tutam
- tuz - 1 tutam
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
- sac fesleğen - 4 adet
- Makarna için: sedir fındık - 1/3 Cam
- yapıştırır "yay" - 240 gram
- bir avuç kuşkonmaz - 1 adet
- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- taze fesleğen - 1 st. bir kaşık dolusu
- Parmesan peyniri - 1/4 fincan
- sarımsak ve otlar veya keçi peyniri ile peynir - 1/4 Bardak
- limon biberi - 3/4 Çay kaşığı
- Tuz ve karabiber - - Tadına
1. Fırını 225 derece ısıtın. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Fesleğen yaprakları eziyet. Kiraz domatesleri, yukarı doğru kesilmiş küçük bir fırın tepsisine koyun. Zeytinyağı serpin, şeker, tuz ve karabiber serpin. Fesleğen serpin. Domates arasında 3 diş sarımsak ekleyin. 3 1/2 saat pişirin. Domatesler soyulmalı, ancak biraz daha fazla nem kalmalıdır. Kullanana kadar domates ve sarımsak buzdolabında saklayın. 2. Orta tencereyi orta ateşte ısıtın. Çam fıstığını kuru bir tavada kızartın, sürekli olarak çam fıstığı her tarafta hafifçe kahverengi olana kadar çalkalayın veya karıştırın. Bir kaseye koy. 3. Aynı tavada, 6 su bardağı iyi kaynatılmış su kaynatın. Makarnayı ekleyin ve 8 dakika pişirin. Kuşkonmazı kesin. Kuşkonmaz ekleyin ve iki dakika daha pişirin. Pişirmeden sonra kalan 2/3 bardak sıvıyı ayırın. Kalan suyu terk edin. Bir kevgir içinde makarna ve kuşkonmaz atın. 4. Aynı tencerede, orta ateşte ısı zeytinyağı. Kavrulmuş kıyılmış sarımsakları domatesin üzerine bırakın ve 30 saniye kızartın, sonra kızartılmış domatesleri ekleyin ve ısıtılana kadar kızartın. Makarna, kuşkonmaz ve makarna ekleyin, karıştırın. 5. Doğranmış fesleğen, peynir, limon biberi ve çam fıstığı ekleyin. Tatlandırmak, karıştırmak ve hemen servis etmek için tuz ve karabiber ekleyin.
Porsiyon: 4