- Domates - 900 Gram
- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- diş sarımsak - 2 adet
- ezilmiş kırmızı biber - 1 tutam
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- büyük yumurtalar - 4 adet
- kızarmış ekmek - 4 Dilim
- rendelenmiş parmesan peyniri - - tatmak
Domatesleri bir karıştırıcıya yerleştirin, öğütün ve bir kenara koyun. Küçük bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve doğranmış kırmızı biber ekleyin, kızartın, sarımsak kızarıncaya kadar karıştırın, yaklaşık 1 dakika. Domatesleri ekleyin ve kaynatın. Tuz ve karabiber ile mevsim. Sıcaklığı azaltın ve 20 dakika pişirin. Yumurtaları yavaşça bir domates karışımına ayırın. Kapak ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Kızartma tavasını ısıdan çıkarın, kapağı çıkarın ve 2 ila 3 dakika bekletin. Her yumurtayı bir dilim kızarmış ekmek üzerine koyun. Domates sosu, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ile mevsim. Hemen gönder.
Porsiyon: 4