- bir demet yeşil soğan - 1 adet
- Parmesan peyniri - 1 bardak
- un - 2 Sanat. kaşık
- kekik - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1 1/2 çay kaşığı
- karabiber - 3/4 Çay kaşığı
- patates - 900 gram
- kabak veya kabaklar - 360 gram
- zeytinyağı - 6 çay kaşığı
1. Yeşil soğan ve kekiği ince doğrayın. Peyniri rendeleyin. Patatesleri ve kabakları 3 mm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın ve kesin. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Pişirme için iki formu yağlayın. 1/4 fincan dilimlenmiş yeşil soğanı bir kenara koyun. Kalan yeşil soğan, peynir, un, kekik, tuz ve karabiberi orta bir kasede karıştırın. 2. Patatesin 1/6'sını, hazırlanan bir formda dilimler birbiri ile örtecek şekilde yerleştirin. Patatesin üstüne 1/4 kabak koyun. 1 çay kaşığı bir kaşık dolusu yağı dökün. Peynir karışımının 1/6 serpin. 1/6 patates, 1 / 4'lük kabak ve 1 tatlı kaşığı yağ ile tekrarlayın. Peynir karışımının 1/6 serpin. Patateslerin 1/6'sını yerleştirin. 1 çay kaşığı yağ dökün. Peynir karışımının 1/6 serpin ve yavaşça sıkın. Prosedürü ikinci pişirme kabı ve kalan malzemelerle tekrarlayın. 3. Formları folyo ile kaplayın. Patates ihale edene kadar pişirin, yaklaşık 40 dakika. Folyoyu çıkarın, yaklaşık 25 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin. Güveç 6 saat önceden yapabilirsiniz. Soğuk, folyo ile örtün ve buzdolabına koyun. Sonra fırında 175 derecede pişirin, yaklaşık 30 dakika. Her iki güveçleri dilimlere ayırın. 1/4 fincan yeşil soğan dilimlerini serpin ve servis yapın.
Porsiyon: 8