- Tagliatelle erişte - 300 gram
- kabak - 2 adet
- tavuk suyu küpü - 1 adet
- yumurta sarısı - 2 adet
- krem - 150 mililitre
- Parmesan peyniri - 50 gram
- jambon - 2 dilim
- Limon - 0.5 Adet
- zeytinyağı - 4 adet. kaşık
- tuz, karabiber - - Tadına
Kabağı yıka, uçlarını kes ve kabak - "spagetti" yap. Yeşil ve beyaz "spagetti" almalısınız. Su kaynatın, bir küp suyu ekleyin ve 2 - 3 dakika kabak pişirin, böylece hala biraz gevrek kalıyorlar. Sonra onları soğuk su akışı altında soğutun. Yağsız sıcak tavada 2 dilim füme jambon koyun, yaklaşık 30 saniye hafifçe kızartın. Sonra her bir dilimi parçalar halinde kesin. Tuzlu suda kaynatmak için 300 g tagliatelle kaynatın, sonra süzün. Büyük bir tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, ateşe koyun ve tagliatelle koyun. Jambon ve kabak ekleyin - spagetti. İyice karıştırın ve 2 - 3 dakika pişirin. 2 yumurta sarısı, 150 ml sıvı krem, bir çorba kaşığı limon suyu, 50 gr Parmesan peyniri, tuz ve karabiber karıştırın. Bu karışımı bir tencereye dökün ve pişirin, 2-3 dakika kadar karıştırın. Sıcak servis yapın!
Porsiyon: 4