- Kırmızı soğan - 1 adet
- Tereyağı - 60 gram
- Kapari - 2 Art. kaşık
- Yumurta - 2 adet
- Cayenne Biber - Tatmak
- Süt - 375 Mililitre
- Biber ve tuz - Tadı
- Limon Zest - 0,5 çay kaşığı
- Un - 80 Gram
- Maydanoz - 1 st. bir kaşık dolusu
- Karides - 120 gram
- Bitkisel yağ - kavurma - tadı için
- Beyaz ekmek kırıntısı - 200 gram
- Parmesan - 2 Sanat. kaşık
1. Her şeyden önce, soğanı soyun, ince doğrayın. Karidesleri temizleriz ve küçükleri doğradık. Bir tencerede tereyağı eritin. Soğanı buraya koyup, hazır olana kadar üç ila dört dakika kadar kızartıyoruz, karıştırmayı unutma. 2. Tencereye un ekleyin. Yaklaşık bir dakika içinde kızartın. Karıştırıyoruz. 3. Ardından, sürekli karıştırın, burada ince bir süt akışı dökün. Yangın azaltın, karışımın kalınlaştırılmasından yaklaşık iki üç dakika önce pişirin. Aynı zamanda sürekli karıştırın. 4. Ardından karışımı ateşten ayırırız, lezzetleri ekleyerek, kesilmiş karidesleri, acı biberleri, rendelenmiş peynirleri, tuzları ve kıyılmış maydanozu ekeriz. Her şeyi iyice karıştırıp geniş bir kaseye geçiriyoruz. Yaklaşık on dakika soğumaya bırakıyoruz. 5. Bir kasede yumurtaları hafifçe dövün, düz bir plaka üzerinde ekmek kırıntılarını dökürüz. Karışımdan topları oluşturuyoruz, her topu yumurtasına döküyoruz. Sonra kırıntılara batırılır. Derin kızartma tavası kızartmalarında, bitkisel yağda. 6. Maydanoz ve kapari yaprakları ile servis yapın.
Porsiyon: 6