- jambon - 50 gram
- ampul - 1 adet
- sarımsak - 1 diş
- kereviz kökü parçası - 1 adet
- et suyu - 1 bardak
- beyaz şarap - 1 bardak
- bir demet maydanoz ve tarhun - 1 adet
- petrol - 2 adet. kaşık
- un - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- karabiber ve defne yaprağı - tadı
- tuz - Tadı
Hazırlanışı: Bir tavada 1 çorba kaşığı yağı eritin. Kıyılmış jambon, ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Orta ateşte kızartılana kadar kızartın. Şarap ve et suyu dökün, maydanoz, tarhun, doğranmış kereviz ve biber ekleyin. Bir kaynamaya getirin, sıcaklığı düşürün ve 15'e kadar pişirin. Kalan yemek kaşığı tereyağı unu ile unlayın ve sosu ekleyin. İyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Sosu süzün ve et yemekleri ile servis yapın.
Porsiyon: 4