- un - 3 bardak
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- yumurta - 3 adet
- şeker - 1 bardak
- tuzsuz tereyağı, - 1/2 bardak
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- badem - 1 bardak (tost)
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Un ve kabartma tozunu birlikte geniş bir kapta karıştırın. 2. Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak, yumurtaları ve şekeri orta hızda başka bir kasede yenin. 3. Eritilmiş tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Orta hızda yendi. 4. Un karışımını kademeli olarak her partiden sonra iyice çırparak üç seri halinde ekleyin. 5. Kauçuk bir spatula kullanarak, kızartılmış bademleri hamurda hafifçe karıştırın. Hamur yeterince yoğun, ama çok yapışkan olmamalıdır. Hamur çok yapışkan ise, az miktarda un ekleyin. 6. Hamuru parşömen kağıdına koyun ve 2 parçaya bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeye, hamurun her bir kısmını 12 cm genişliğinde ve 30 cm uzunluğunda düz bir dikdörtgen şeklinde açın. Dikdörtgenleri 5 cm aralıklı hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. 7. Dikdörtgenleri kesme tahtası üzerine dikkatlice yerleştirin ve dilimler halinde kesilmiş tırtıklı bir bıçak kullanarak. 8. Dilimleri, fırın tepsisine, kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 10 dakika kadar, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Çerezleri ters çevirin ve diğer tarafta 10 dakika pişirin. Sayaçta tamamen soğumaya bırakın ve servis yapın.
Porsiyon: 36