- Tereyağı tereyağı (veya margarin) - 250 gram
- Süt - 50 Mililitre
- şeker - 0,5 bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- Yumurta - 2 adet
- un - 2 Bardak
Nasıl puff kulakları pişirilir, adım adım tarif: 1. Yumuşatmak için buzdolabından 250 g tereyağı veya margarin sürün. 1 yemek kaşığı şeker ile yumurta yudumlayın, yavaş yavaş süt, tuz ekleyin. Karıştırın ve bu karışımı yumuşatılmış tereyağına dökün. Tüm karışımı iyice karıştırın. Bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. 2. Daha sonra karışıma (1.5-2 bardak) karışıma dökün ve çabucak hamur yoğurun. Un miktarı izlenmelidir. Hamur yumuşak olmalı, ancak ellere yapışmış olmalıdır. İnce hazırlanmış hamurları hazırlayın ve dört kez ekleyin, ardından yuvarlayın ve tekrar katlayın. Prosedürü tekrarlayabilirsiniz. Daha sonra hamuru 40 dakika buzdolabına göndeririz 3. Hamuru birkaç parçaya doğrayın, her birini şekerli serpin ve birbirine ekleyin. Sonra tüm çabalarımızı uygularız ve katman yığınını dikdörtgen bir pastanın içine alırız. Uzun kenarlar ortada 1.5-2 cm'lik bir boşluk bırakarak sarılır. 4. Şeker ekleyin, hamuru ikiye katın ve 1-1,5 cm'lik parçalara ayırın. İdeal olarak, kulağın ünlü şeklini almalısınız. 5. Fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Tencereyi margarin ya da tereyağıyla yağlayın, üzerine kulakları koyun ve 15 dakika fırına koyun, "pozadariste" yi sevenler kulaklarını daha uzun süre tutabilirler. 6. Hazırlanan kulakları tavadan bir kerede çıkarmak daha iyidir: pişirme sırasında şeker akar ve soğutma sırasında kulaklar tepsiye yapışabilir. Kulaklar hazır! İstenirse, öğütülmüş ceviz, pudra şekeri veya tarçın ile serpilirler. Bitti!
Porsiyon: 5