- kızarmış şekersiz hindistancevizi talaşı - 1/4 Bardak
- ekmek kırıntısı - 3/4 Bardak
- Buğday Unu - 1/4 Bardak
- yumurta akı - 3 adet
- hindistan cevizi özü - 1 tatlı kaşığı
- soyulmuş orta karides - 240 gram (yaklaşık 21-25 karides)
- taze ananas - 1 bardak
- Kişniş demet - 1/2 adet (yaklaşık 1/3 fincan)
- sosu Sriracha - 1/2 çay kaşığı
1. Fırını 230 derece ısıtın. Izgarayı, tepsinin üzerine koyun, parşömen kağıdıyla koyun, kenara koyun. Unu küçük yemeklere dökün. Bir orta kabın içinde, yumurta aklarını köpük haline getirin. Proteinleri 1 çay kaşığı hindistancevizi özü ile karıştırın. Kızarmış hindistancevizi talaşlarını, sığ bir tabak içindeki ekmek kırıntıları ile karıştırın. 2. Karidesleri unun üzerine sarın, fazlalığı sallayın. 3. Karidesleri yumurta akı içine batırın ve böylece protein kütlesi ile eşit şekilde kaplanmalıdır. Sonra bütün karidesleri hindistancevizi karışımında yuvarlayın. 4. Karidesleri ızgaraya ayırın ve bol bol tuz ve karabiber ekleyin. 5. Karidesleri fırında altın ve gevrek olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. 6. Bu arada, karıştırıcıda, dilimlenmiş ananas, doğranmış kişniş ve Sriracha sosunu homojen bir kıvama getirin. Salsa çok kalınsa, biraz su ekleyin. Tuz ve biber salsa ile mevsim. 7. Daldırma için ananaslı salsa ile karides servis edin.
Porsiyon: 4