- şeker - 1/2 bardak
- portakal, kabuğu - 1 adet
- un - 2 bardak
- kabartma tozu - 2 1/2 çay kaşığı
- soda - 1/4 çay kaşığı
- tuz - 1 tutam
- taze sıkılmış portakal suyu - 1 bardak
- taze limon suyu - 2 Sanat. kaşık
- limon özü - 1/4 çay kaşığı
- bir paket (200 g) eritilmiş tereyağı - 200 gram
- yumurta - 2 adet (büyük)
- kurutulmuş kuş üzümü - 3/4 Bardak
1. Fırını merkezdeki bir stand ile 190 dereceye kadar ısıtın. Tereyağını çörek şeklinde 12 bölme ile yağlayın veya kağıt astarlarıyla kaplayın. Eritilmiş tereyağı soğutun. Büyük bir kasede şeker ve portakal kabuğu kabuğu, şekerin ıslanması ve kokulu hale gelene kadar parmaklarınızla birlikte ezin. Başka bir kapta, un, kabartma tozu, soda ve tuzu karıştırın. Büyük bir ölçüm bardağı, portakal veya limon suyu, limon özü, eritilmiş tereyağı ve yumurta kırbaçlamak için bir bardak veya başka bir kase. 2. Narenciye karışımını kuru malzemeler üzerine dökün ve bir çırpma teli veya kauçuk spatula ile karıştırın. Testte birkaç topak olup olmadığı konusunda endişelenmeyin, ana şey çok fazla karıştırmamaktır. Hamuru kurutulmuş kuş üzümü ile karıştırın ve hazırlanan formu bölmeler arasında eşit olarak dağıtın. 3. Ortadaki ince bir bıçak temizlenmeyene kadar kekleri altın rengine kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Formu rafa koyun ve 5 dakika soğumaya bırakın, daha sonra kekleri kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Porsiyon: 12