İspanyol soğuk çorba

1. Domatesler üzerinde çapraz kesim yaparız, sonra otuz saniye kaynatmak için onları indiririz.

• Domatesler - 4 Adet (orta boy)
• Salatalık - 2 adet
• Bulgar biberi - 2 adet
• Sarımsak - 3 Dilim
• Soğan - 1 tadı
• Şarap sirkesi - 1 st. bir kaşık dolusu
• Zeytinyağı - 3 adet. kaşık
• Maydanoz ve fesleğen - 1 tatmak
• Borodino ekmeği, parçalar - 2 adet
• Biber ve tuz - 1 Tadına

talimatlar

1. Domatesler üzerinde kesişiyoruz, sonra onları otuz saniye kaynar suya indiriyoruz. 2. Domates kabuğunu çıkarın, damarları temizleyin ve dilimler halinde kesin. Tohumları seçebilirsiniz. 3. Salatayı deriden soyun ve dilimler halinde kesin. 4. Bulgar biberinin parçalarını çalkalayın ve doğrayın. 5. Bütün bunlar bir karıştırıcıda (sarımsak ve soğan dahil) ezilir. 6. Şimdi biber ve tuz, zeytinyağı, şarap sirkesi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Buzdolabında üç veya dört çorba için saati temizleyeceğiz. İstenirse, domates suyu ekleyebilirsiniz.

Porsiyon: 4