Salatalık ile soğuk çorba

Salatalık soyulur ve küpler halinde kesilir. Dilimlenmiş salatalık uygun bir köşeye konur Malzemeler:

• Salatalık - 800 Gram
• Doğal yoğurt - 800 gram
• Sarımsak - 2-3 diş
• Sebze suyu - 300 mililitre (bir küpten yapılabilir)
• Rezene grubu - 1/2 adet
• Tuz, karabiber - - Tadına

talimatlar

Salatalık soyulur ve küpler halinde kesilir. Dilimlenmiş salatalık, rahat bir derin kaseye konur ve ona büyük doğranmış sarımsak ve yoğurt eklenir. Soğuk (!) Broth dökürüz. Eğer hazır bir sebze suyu yoksa, 200 ml ılık suyla 1/2 küp sulandırın ve soğutun. Bir karıştırıcı kullanarak, her şeyi homojen bir kütleye öğütürüz. Ince dereotu doğrayın. Dereotu çorbaya ekleyin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin ve 40 dakika buzdolabına gönderin. Sonra masaya salatalık ile soğuk çorba servis yapın. Afiyet olsun!

Porsiyon: 4