Karides ve tobiko havyar veya rulo "Rising Sun" ile rulolar Çoğu Japon yemekleri çok şiirsel isimleri olduğunu fark ettiniz mi? Tabii ki bu, esas olarak Japonya'da tam olarak yaratılmış olan yemekler için geçerli, ve imgelerdeki ve benzerlikteki diğer ülkelerdeki hazırlıklar değil. Japonlar, dünyaya ünlü ve usta isimler vermenin yanı sıra onları süslemek için tanınmış ustalardır. Bu ülkede dekorasyon ve dosyalama sanatı kültüre yükseltilmiştir. Bu ihtiyaç, mütevazi bir ürün setinin zarafetle ve dekorasyonun güzelliği ile doldurulması gerektiğinde, eski zamanlarda ortaya çıkmıştır. Şu an bile, Japon mutfağının yemekleri, çoğu kez görmekten keyif almak için yiyecekler için değil, hazırlanmak için söyleniyor. Bütün bunlar doğrudur, ama birçok rulo ile yapmak ve sevmek için oldukça zor hazırlamak için zaman harcayarak, onları iyi tadı yapmak istiyorum. Hem yaratılan yemeğin hem de tadı ve isminin tadını çıkarmak istiyorsanız, Rolls Rising Sun'ı hazırlayın. Bu ismin zaten iştah değil, büyük bir ilgiyle karşıladığını doğrulaması doğru değil mi? Ve tadı sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır, özellikle de bizimle rulo hazırlarsanız ve onlara turşu zencefilli yaprakları ve Wasabi'yi yapıştırın.
maddeler:- Yuvarlak taneli pirinç 300 gr
- Su 350 ml
- Sirke pirinci 2 çay kaşığı.
- Şeker 2 çay kaşığı.
- Dondurulmuş karides 500 g
- Salatalık 1 adet.
- Uçan balık havyarı (Tobiko) 50 g
- Philadelphia peyniri 100 g
- Deniz yosunu nori 6 adet.
- Limon 0.5 adet.
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Ruloları hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır: nori yaprakları, pirinç, karides, salatalık, tobiko havyarı, yumuşak Philadelphia tipi peynir.
- Adım 2 Başlamak için pirinci kaynatın - 300 gram pirinç akan suyun içinde durulayın, böylece yıkanabilir su şeffaflaşır.
- Adım 3 350 ml soğuk suya pirinci dökün ve büyük bir ateşte kapağını kapatmadan kaynamaya getirin.
- Adım 4 Daha sonra sıcaklığı en aza indirin, pirinci bir kapakla kapatın ve 12 dakika pişirin. Yangın söndükten ve kapağı çıkarmadan sonra, 10 dakika daha soğumaya bırakın.
- Adım 5 Pirinç için bir pansuman hazırlayın: 2 çay kaşığı şeker, pirinç sirkesi ve kaynamış su ekleyin - her şeyi iyi karıştırın.
- Adım 6 Tamamlanmış sıcak pirinçte pansuman ekleyin, iyice karıştırın ve pirinci soğumaya bırakın.
- Adım 7 Karidesleri soğuk su altında yıkayın.
- Adım 8 Bir tencerede suyu kaynatın, 1-2 çay kaşığı tuz (su iyi tuzlanmış) ve yarım limon suyu ekleyin. Sonra karidesleri suya koyun ve kaynama anından 5-7 dakika pişirin.
- Adım 9 Salatalık yıkayın, kabuğu soyup ince şeritler halinde kesin.
- Adım 10 Karidesleri soğutun ve temizleyin.
- Adım 11 Nori sayfaları hazırlayın - her sayfanın 1 / 3'ünü kesin (çoğunu kullanırız). Nori üzerine koyun ve pirinci nori tabaka üzerinde ince bir tabaka ile yayın.
- Adım 12 Daha sonra 1-2 çay kaşığı tobiko havyarını ortalayın.
- Adım 13 Salatalık ve karides bir şerit koyun.
- Adım 14 Ve bir peynir torbasını kullanarak yumuşak peynir ekleyin.
- Adım 15 Yavaşça ve sıkıca ruloyu döndürün. Bitmiş rulo bırakma 7-10 dakika boyunca bir dikişle uzanır (belirtilen sayıda üründen 6-7 rulo alırsınız).
- Adım 16 Daha sonra ruloları 6 eşit parçaya kesin ve marine edilmiş zencefil ve wasabi ile servis yapın.