Yemek Köfteleri Yemek pişirirken, alkollü içecekler genellikle yüksek bir kale ve zayıf olarak kullanılır. Bira ayrıca bu içeceklere aittir. Bira ile pişirilen et yemekleri, özel bir tada ve hafif bir acılığa sahiptir. Özellikle kurabiyeleri hazırlarken, şekerleme işinde yaygın olarak kullanılan birayı, daha kırılgan hale getirir.
maddeler:- Domuz eti hamuru 500g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Soğan 2 adet.
- Domates suyu 250 ml
- Bira açık 125 ml
- Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Salatalık turşusu 2 adet.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Adım 1 Köftelerin hazırlanması için domuz eti bonfile, soğan, yumurta, salatalık turşusu, domates suyu, hafif bira, bitkisel yağ, un, karabiber ve tuz alın.
- Adım 2 1 ızgara ile birlikte ince ızgara et kıymalarından et.
- Adım 3 Kıymayla yumurta, biber, tuz ekleyin ve kütleyi iyice karıştırın.
- Adım 4 küçük bir tavuk yumurtası büyüklüğünde topları oluşturmak ve hafifçe düzleştirmek için ortaya çıkan doldurma.
- Adım 5 Unlu pullu köfte.
- Adım 6 Ürünleri kızarıncaya kadar her iki taraftan yağlayın ve yanma kabına katlayın.
- Adım 7 Salatalıklarını soyun ve ince şeritler halinde kesin.
- Adım 8 Kalan ampul temizlenir, ikiye kesilir ve daha sonra her yarım ince yarı halkalar halinde kesilir ve yağ içine kaydedilir.
- Adım 9 Soğan, domates suyu ve bira ile karıştırın, tadı tuzlayın ve kaynatın.
- Adım 10 Elde edilen sos ile köfteleri dökün ve üzerine serpin salatalık koyun.
- Adım 11 Salatalık yumuşak olana kadar köfteleri kısık ateşte koyun. Çanak patates püresi veya haşlanmış makarna ile servis edilir.