- İnci arpa - 500 gram
- Patates - 3 adet
- Süt - 650 Mililitre
- Salo - 300 Gram (değiştirilebilir)
- Yay - 1 adet
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Tuz, karabiber - - Tadına
Pearl arpa sert bir yulaf lapası olduğundan, akşamları soğuk suda bekletiyoruz. Yemek pişirmek çok daha kolay olacak. İnci barı bir tencereye koyun, suyla doldurun, böylece yulaf lapası 3-4 cm su kaplar. Tuz ekleyin ve yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Aynı zamanda, patatesleri temizler ve ince bir rende üzerinde ovuyoruz. Bu patates kütlesi gibi olmalı. Lapa peyniri pratikte pişirildiğinde patates ezmesini ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin. Bir bardak süt ekleyin ve tekrar karıştırın, karıştırın. Sonra bitmiş püreyi bir tabağa koyduk. Soğan, domuz eti küçük parçalar halinde kesilmiş et ile ince doğrayın. Salo, petrol ile değiştirilebilir. Çanak daha hafif, vejetaryen ve daha az lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. İlk tavada kızartın. Sonra soğan ekleyin. Sonra, un bir tavaya koyun, iyice karıştırın. Hemen bir litre sütünü bir tavaya dökün. Sosu kalıncaya kadar sosu karıştırın ve pişirin. Tuz ve karabiber için çalışıyoruz. Plakada inci lapası yayıyoruz, yukarıdan sosu ekleyip masanıza servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4