- Tereyağı - 3 adet. kaşık
- Ampul - 1 adet
- Safran - 1 Pinch
- Kuru üzüm - 3/4 Bardak
- Kuskus - 1 Bardak
- Tavuk suyu - 1,5 bardak
- Kuru beyaz veya kırmızı şarap - 3 Art. kaşık
- Tarçın - 1/2 çay kaşığı
- Badem - 3/4 Bardak
- Tuz - - Tatmak
İlk olarak, tüm malzemeleri hazırlayın. Kuru üzüm suya 15 dakika batırılmalıdır. Soğan ince doğranmış. Bir tencerede tereyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları koyun, orta ateşte 5-8 dakika pişirin - soğanın şeffaflığına kadar. Sonra safranı soğanlara ekleyin, karıştırın. Suyu ve şarabı ekleyin, ateşi artırın ve tava içeriğini bir kaynamaya getirin. Kaynayınca, tavaya kuru üzüm (sıvı olmadan) ve kuskus ekliyoruz. Hızlı karıştırın, tava ateşten çıkarın. Tavayı bir kapakla kapatın ve 15 dakika bekletin 15 dakika sonra kuskusun çatalla dikkatlice karıştırın, böylece daha kırılgan hale gelir. Bu arada, badem, ince tabaklara kesin, kuru bir tavada kızartın. Yanık olmamak için, sürekli olarak karıştırarak, yaklaşık 3 dakika boyunca orta ateşte kızartın. Kavrulmuş bademleri kuskusuna ekleyin. Solim, tarçın ekleyin, karıştırın. Badem ve kuru üzüm ile kuskus hazır! :)
Porsiyon: 3-4