Rulo nereden geldi? Ruletin tarihi çok ilginç bir başlangıç yaptı! Bir zamanlar, Fransa'da bir gelenek vardı: Noel döneminde evin avlusunda bir "Noel kütüğü" bırakmak gerekliydi, daha sonra yağ ve şarapla dökülüp evine getirildi. Dahası, evde, kütük ateşe verildi ve bundan sonraki küller sonraki Noel'e kadar saklandı. Bu külün evi kötülüklerden ve kötü ruhlardan koruduğuna ve aynı zamanda iyi şanslar getirdiğine inanılıyordu. Ancak, kentsel büyümenin ilerlemesi ve köylerin sakinlerinin kentleşmesiyle, bu gelenek Fransızları ağırlaştırmaya başladı ve "Noel kütüğü" ni bu kütüğe benzeyen tatlı hamur işleri ile değiştirdiler - böylece bir rulo vardı.
maddeler:- Süt 0,5 çorba kaşığı.
- Maya, taze, 50 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Şeker 4 çorba kaşığı. l.
- Un, buğday 700 g
- Margarin 250g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
- Haşhaş 200g
- Siyah üzüm 200g
- Şeker 0.5 yemek kaşığı.
- Adım 1 Ana maddeler: un, yumurta, süt, haşhaş, kuru üzüm, maya, şeker, margarin, ayçiçek yağı.
- Adım 2 Kuru üzümleri kaynar suyla doldurun ve 5 dakika bekleyin.
- Adım 3 Haşhaş tohumu kaynar su ile doldurun ve 5 dakika bekletin.
- Adım 4 Isıtılmış sütte 1 çay kaşığı şeker, maya ve 1 çorba kaşığı un ekleyin. Bu karışım dikkatlice karıştırılmalı ve uyması için ılık bir yere konulmalıdır.
- Adım 5 margarini un ile birlikte kırın.
- Adım 6 Eklenen margarinde, bir maya ve süt karışımının yanı sıra 1 yumurta, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı şeker ve geriye kalan un ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Adım 7 Ardından hamuru yoğururuz.
- Adım 8 Daha sonra hamurdan "sosis" yiyoruz.
- Adım 9 "Sosis" 6 top haline getirildi.
- Adım 10 5 mm kalınlığında bir kek yapmak için her top yuvarlanır.
- Adım 11 Kuru üzümleri haşhaş tohumu ile karıştırın.
- Adım 12 Haşhaş tohumu kekin üzerindeki kuru üzüm ile birlikte yatırın.
- Adım 13 Bir rulo içine yuvarlanan dolgu ile rulo. Sonuç olarak, 6 rulo almalısınız.
- Adım 14 Ruloları, ayçiçek yağı ile önceden yağlanmış olan fırın tepsisine koyun.
- Adım 15 Çırpılmış yumurta ile ruloları yağlayın ve 180 ° C'de 50 dakika fırına koyun.
- Adım 16 Rulolar hazır!