Süzme peynir doldurma ile süzme peynirli börek Bunlar çok süzme peynirli börek ... Ve bunların içinde doldurma lor ve hamur da süzme peynirdir. Süzme peynir dolgusu en farklı olanı severim. Sadece tatlı süzme peynirlere ek olarak, bu tür kombinasyonlar çok lezzetlidir: haşhaş tohumu, vanilya, kuru kayısı ve kuru erik ile süzme peynir, taze meyveler ve meyveler, ayrıca konserve meyveleri ve meyveleri, fındık, hindistancevizi talaşı ve diğerleri. Bu köfteye lor doldurmayı tamamlamak için limon kabuğu rendesi kullandım. Süzme peynirli turtalar için hamurlar, en çeşitli türlerden de olabilir: maya, puf, kum vb. Diğer tatlı veya şekersiz börek yapmak için çok uygun olan lor-kısa pastaya dikkat etmenizi öneriyorum.
maddeler:- 200 gr
- Tereyağı 200 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Buğday unu 3 çorba kaşığı.
- Şeker 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz 1 tutam
- Soda 2 g
- 200 gr
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Şeker 2 yemek kaşığı. l.
- Limon 1 adet.
- Adım 1 Bir lor-kum hamuru yapmak için un, süzme peynir, tereyağı veya krema margarin, yumurta, şeker, tuz ve sodaya ihtiyacınız vardır.
- Adım 2 Tereyağı, yumuşatın, şeker ve çırpma ekleyin.
- Adım 3 Daha sonra yumurtaları ekleyin ve tekrar çırpın.
- Adım 4 Parça peynirini rendeleyin ve ekleyin, homojen bir kütleye iyice karıştırın.
- Adım 5 Unu tuz ve soda ile birleştirin (sodayı söndürmeyin, süzme peynirinin laktik asitiyle reaksiyona girer) ve tatlı lor-tereyağı kütlesine ekleyin.
- Adım 6 İlk önce, tüm malzemeleri bir spatula veya kaşıkla gevşek bir kütleye karıştırın.
- Adım 7 Daha sonra hamuru hızla karıştırın ve yarım saat buzdolabında bırakın.
- Adım 8 Hamur soğurken, süzme peynir, yumurta, şeker ve limondan doldurmayı hazırlayın.
- Adım 9 Limonla, kabuğu sıcak veya özel bir cihazla soyun. Daha sonra, dolumun bileşenlerini basitçe birleştirin ve bir karıştırıcıda veya elle bir çatalla veya patates ezmesi için ezilerek karıştırın.
- Adım 10 Un hamurlu bir yüzeye hamuru 15 aynı parçaya kesin.
- Adım 11 Hamurun her bir parçası yaklaşık 5 mm kalınlığında bir keki içine yuvarlanır, ortada yaklaşık 1 yemek kaşığı doldurulur ve kenarları korur.
- Adım 12 Köftesi, yağlanmış bir fırın tepsisine, silikon kilimine veya fırın kağıdına kısa bir mesafe yerleştirin.
- Adım 13 200 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kızarıncaya kadar pişirin. Biten süzme peynirli börek, bir havlu ile birkaç dakika için kapak. Güzel bir çay al!