Mantarlı pizza Bu pizza, malzemelerin önemli ölçüde hazırlanmasını gerektirir. Kurutulmuş mantarları kullandım, mantarları ıslatmak ve kaynatmak zorunda kaldım. Mantarlardan seçim, kırmızı kuyruklu olarak düştü. Mantarlar soğanlar ile çok iyi kombine edilir. Bu nedenle dolguda kırmızı soğan ve pırasa kullandım. Malzemeyi birleştirmek için Parmesan peyniri mükemmel bir şekilde yaklaştı. Zaten hazırlanmış olan pizza, kokulu bir fesleğen ile dekore edilmiştir. Pizza, karakteristik bir çıtır hamur ile bir kokulu oldu.
maddeler:- Pırasa 1 adet.
- Peynir Parmesan 50 gr
- Fesleğen taze yeşil 1 demet
- Zeytinyağı 30 ml
- Kapari 30 gr
- Mantarlar, kurutulmuş, kurutulmuş 100 g
- Soğan mor 1 adet.
- Tuz 17 gr
- Zeytinyağı 60 ml
- Buğday Unu 500 gr
- İrmik 50gr
- Kuru maya 1 çay kaşığı.
- Şeker 1 yemek kaşığı. l.
- Yüksek havalandırılmış su 420 ml
- Adım 1 Mantarlı bir pizza yapmak için, 200 g soda, kurutulmuş mantar, soğan, zeytinyağı, fesleğen, Parmesan peyniri, kapari üzerinde önceden hazırlanmış bir hamur almanız gerekir.
- Adım 2 Mantarları yıkayın. Soğuk suda 3 saat bekletin.
- Adım 3 Mantarları aynı su içinde 1 saat kaynatın.
- Adım 4 Daha önce mısır unu ile serpilmiş formdaki hamuru uzatın. Hamuru tereyağıyla yağlayın ve içinde kızartılmış soğanları yalayın.
- Adım 5 İnce rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
- Adım 6 Bazı taze fesleğen yaprakları yayıldı.
- Adım 7 Halkalar halinde pırasayı kesin, 5 dakika kaynar su dökün, böylece acı bitmiş olur. Suyu sıkın. Pizzaya bozun.
- Adım 8 Fesleğen yaprakları ve soğanı üzerine, mantarları (büyük bir kesim halinde) düzenleyin.
- Adım 9 Geri kalan pırasalar ve kazınmış Parmesan ile. Kaptanları pizza boyunca düzenleyin.
- Adım 10 Sıcak bir fırına koyun 240 C 15 dakika pişirin. Bir fesleğenin küçük yaprakları ile süslemek için hazır bir pizza. Sıcak servis yapın.