- kabak - 1 adet
- kahverengi şeker - 2 çay kaşığı
- Tereyağı - 2 çay kaşığı
- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- kereviz - 1/2 bardak
- Sarı Soğan - 1/2 Adet
- ekşi elma - 1 adet
- Kekik - 1/2 çay kaşığı
- köri tozu - 1/2 çay kaşığı
- tarçın - 1/4 çay kaşığı
- mısır ekmeği ruloları - 2 adet
- kızılcık - 1/4 fincan
- tavuk çorbası - 1/2 bardak
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber - - Tadına
- Parmesan peyniri - - Tadına
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Squash ikiye böldü. Tohumlardan temizle. Kabağı bir pişirme kabına koyun, kesilmiş tarafı kesin. Kalıbın tabanına yaklaşık 2 cm su dökün. Her bir yarısında 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı esmer şeker ekleyin. 2. 15 dakika fırında yerleştirin. Kurutmayı önlemek için, kalan tereyağı ve şeker karışımıyla birlikte kabak dökün. Kabağı bir çatalla delmek kolay olana kadar 30-45 dakika daha fırına koyun. 3. Bu arada, zeytinyağını bir tavada ısıtın. Kereviz, soğan ve elmayı kesin. Tavaya kereviz, soğan, elma, kimyon, köri ve tarçın ekleyin. Elma ve sebzeler yumuşayana kadar kızartın. Kızartma tavasını ateşten çıkarın ve bir kenara koyun. 4. Doğranmış mısır ekmeğini, kabuğun yanındaki bir fırın tepsisine koyun. Altın kahverengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. 5. Bir kızartma tavasında kızılcık ve kızarmış mısır ekmeğini sebze karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana dek iyice karıştırın. Karıştırın, tavuk suyu yavaşça ekleyin. Tuz ve karabiber ile mevsim. 6. Hazırlanan doldurma ile kabak yarımlarını doldurun ve pişinceye kadar fırına geri koyun.
Porsiyon: 2